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- T/GZYZC 038-2024 生态黔菜石斛老鸭汤
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适用范围:
6检验规则6.1组批以同一投料、同一品种、同日生产的同一产品为一批。6.2抽样方法和抽样数量从同一批次的产品中随机抽取样品,样品量应满足检测及留样要求,样品分为2份,1份检验,1份备查。6.3出厂检验6.3.1每批产品由公司质量检验部门抽样检验,并附产品合格证方可出厂。6.3.2出厂检验项目包括感官、固形物、大肠菌群、净含量、标签。6.4型式检验型式检验项目为本文件5.2至5.5及标签的规定,每半年进行一次,有下列情况之一时亦应进行:a)产品定型投产时;b)当原料来源发生变化、主要设备更换、工艺流程重大变革,可能影响产品质量时;c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;d)停产半年以上恢复生产时;e)国家食品安全监管机构提出要求时。6.5判定规则检验项目均符合本文件规定时,判定该批产品合格。微生物指标有不符合时即判为不合格且不应复检。当检验项目有其他指标不符合本文件要求时,允许用留样对不符合项进行复检,结果判定以复检结果为准。
标准号:
T/GZYZC 038-2024
标准名称:
生态黔菜石斛老鸭汤
英文名称:
Ecological Guizhou Cuisine-Soup of Dendrobe and Old Duck标准状态:
现行-
发布日期:
2024-12-18 -
实施日期:
2024-12-21 出版语种:
起草人:
周绍均、况晓宇、阁世媚、刘佚玲、章雪珍、张雅丽、吴茂钊、任艳玲、王涛、彭婧、伍心悦、胡文柱、申浩、刘永飞、周水源、潘正芝、潘绪学、杨波、张智勇、张建强、冉光全、帅宗流、吴玫、姜丹、杨莉、龙凯江、杨梅、王利君、杨绍宇、刘志忠、雁飞、王德璨、徐启运、宋艳艳、周英波、刘哲睿、张琳、岳盈盈、郭运淇起草单位:
遵义市产品质量检验检测院(遵义市综合检验检测中心)、贵州康旅食斛开发 有限公司、贵州轻工职业技术学院(黔菜发展协同创新中心、贵州生态食品农产品工程研究中心、贵 州山地特色水果及制品工程中心)、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品 工程职业学院、遵义医科大学、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音 恋餐饮有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、金色农庄餐饮有限公司、 贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技 能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室归口单位:
贵州预制菜产业协会提出部门:
贵州预制菜产业协会发布部门:
贵州预制菜产业协会
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