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【地方标准】 乐山市餐饮食品中异物防控指南

本网站 发布时间： 2024-10-23
  • DB5111/T 48-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件界定了餐饮食品中异物防控的术语和定义、规定了异物来源、异物防控、异物处置等要求 本文件适用于乐山市餐饮服务行业的食品中异物防控的指导

基本信息

  • 标准号：

    DB5111/T 48-2024

  • 标准名称：

    乐山市餐饮食品中异物防控指南

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-08-20

  • 实施日期：

    2024-09-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

    X00/09

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    陈秋宏、谭绍龙、杨扬、许晓丽、周伟、龚芬、谈立森、陈强、杨泽银

  • 起草单位：

    乐山市市场监督管理局食品经营科、井研县市场监督管理局、乐山市市中区市场监督管理局、乐山市金口河区市场监督管理局、乐山市餐饮行业协会、四川省井研县井研中学、乐山市市中区大厨小味餐饮店、峨眉山市蜀大侠火锅店

  • 归口单位：

    乐山市食品安全委员会办公室

  • 提出部门：

    井研县市场监督管理局

  • 发布部门：

    乐山市市场监督管理局
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