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【地方标准】 冷鲜鸭肉生制品加工技术规程

本网站 发布时间： 2022-02-17
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适用范围：

本标准规定了冷鲜鸭肉生制品加工的术语和定义、原料与屠宰卫生要求、加工技术要求、生产关键点控制，以及标志、标签、包装、贮藏、运输和记录。本标准适用于冷鲜鸭肉生制品的生产加工。

基本信息

  • 标准号：

    DB32/T 3661-2019

  • 标准名称：

    冷鲜鸭肉生制品加工技术规程

  • 英文名称：

    Technical specification for processing chilled duck meat raw products

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2019-12-04

  • 实施日期：

    2019-12-25

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.04

  • 中标分类号：

    C53

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    8 页

  • 字数：

    8 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    诸永志、徐为民、卞欢、王道营、刘芳、吴海虹、赵福彬、惠宏

  • 起草单位：

    江苏省农业科学院、江苏桂柳牧业集团有限公司

  • 归口单位：

    江苏省农业科学院

  • 提出部门：

  • 发布部门：

    江苏省市场监督管理局
  • 其它标准
  • 推荐标准

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