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【团体标准】预制菜姜母鸭加工技术规范

本网站发布时间： 2025-01-15

T/XMSSAL 0139-2024
现行
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标准简介

标准简介

适用范围：

本文件规定了预制菜姜母鸭加工技术规范的原辅料、生产要求、检验、贮存、运输、记录。本文件适用于预制菜姜母鸭产品的生产加工过程。

基本信息

标准号：
T/XMSSAL 0139-2024
标准名称：
预制菜姜母鸭加工技术规范
英文名称：
Technical specification for processing of premade cuisine ginger duck
标准状态：
现行
发布日期：
2025-01-14
实施日期：
2025-01-14
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.120.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
骆和东、沈群红、叶雅真、周振宇、陈佳璐、洪华荣、张国雄、杨燕红、张叶晶、许晓春
起草单位：
厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市农产品质量安全检验测试中心、厦门市疾病预防控制中心、厦门市喜家益食品有限公司、圣巢（厦门）食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、厦门市餐饮行业协会
归口单位：
厦门市食品安全工作联合会
提出部门：
厦门市食品安全工作联合会
发布部门：
厦门市食品安全工作联合会

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