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【国家标准】 冻鱼

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适用范围:

本标准规定了冻鱼产品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于带头的、去头的,全部去内脏或未去内脏的、适合人类食用的冻鱼产品。

读者对象:

冻鱼产品的加工、检验及科研单位

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 18109-2011

  • 标准名称:

    冻鱼

  • 英文名称:

    Quick frozen finfish
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2011-12-30
  • 实施日期:

    2012-04-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.120.30
  • 中标分类号:

    X20

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

    《冻鱼(未去内脏及去内脏)》(Codex standard for quick frozen finfish,uneviscerated and eviscerated) MOD 修改采用

出版信息

  • 页数:

    16 页
  • 字数:

    19 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    王联珠、李晓川、翟毓秀、路世勇、陈远惠、孙建华
  • 起草单位:

    中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心
  • 归口单位:

    全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)
  • 提出部门:

    中华人民共和国农业部
  • 发布部门:

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
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