【国家标准】熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范

本网站发布时间： 2018-04-02

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标准简介

本标准规定了熏烧焙烤盐焗肉制品的术语和定义、原辅料要求、加工要求、产品要求、检验方法、检验规则、标签与标志、储存、运输和销售、包装等要求。本标准适用于熏烧焙烤盐焗肉制品的生产、销售和检验。

标准号：
GB/T 34264-2017
标准名称：
熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范
英文名称：
Technical requirement for processing of smoked baked and salt roasted meat products
标准状态：
现行
发布日期：
2017-09-07
实施日期：
2018-04-01
出版语种：
中文简体

起草人：
林光明、杨焕彬、赖雄杰、吴红、张志刚、孟凡场、金虹、陈松、褚洁明、陈楚锐、王波、杨鲁宁、李燕秋、赵瑞连、姚雅娴、顾建芳、徐恩峰、陈文华、张春江、徐宏、刘振宇
起草单位：
无穷食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、上海立丰食品有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、江苏双鱼食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、黑龙江正大实业有限公司、福建御厨食品有限公司、烟台市喜旺食品有限公司、福建安井食品股份有限公司、倍思特食品(苏州)有限公司、吉林德大有限公司、中国肉类食品综合研究中心、中国农业科学院农产品加工研究所、中国肉类协会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司
归口单位：
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)
提出部门：
中国商业联合会
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

【国家标准】 熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范