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【团体标准】 烹饪食物定量描述中感官品质标度建立通用导则

本网站 发布时间： 2024-10-23
  • T/CAB 0361-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了利用标度法对烹饪食物进行感官评价时其各感官品质标度的判定导则。本文适用于传统烹饪食物和预制加工食物感官品质标度的建立。

基本信息

  • 标准号：

    T/CAB 0361-2024

  • 标准名称：

    烹饪食物定量描述中感官品质标度建立通用导则

  • 英文名称：

    Establishing general guidelines for sensory quality scale in quantitative descriptions of cooking food

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-10-18

  • 实施日期：

    2024-10-18

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.240

  • 中标分类号：

    X04

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    史波林、邢军、汪厚银、岳玥、李雪、何国志、方堃、黄倩、黄明智、刘静、随青松、宋云娜、于文华

  • 起草单位：

    中国标准化研究院、威凯检测技术有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、小熊电器股份有限公司、宁波方太厨具有限公司、杭州老板电器股份有限公司、浙江苏泊尔家电制造有限公司、中国电器科学研究院股份有限公司、江苏省产品质量监督检验研究院、中标能效科技（北京）有限公司

  • 归口单位：

    中国产学研合作促进会

  • 提出部门：

    中国产学研合作促进会

  • 发布部门：

    中国产学研合作促进会
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