【团体标准】风味祁连藏羊肉肠

本网站发布时间： 2025-01-07

T/QQXM 008-2024
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标准简介

适用范围：

本文件规定了风味祁连藏羊肉肠的术语和定义、技术要求、食品添加剂和食品营养强化剂使用要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以取自经检疫检验合格的健康活藏羊的可食用羊肥肠及羊肉为原料，添加黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、食用盐、白砂糖、食用淀粉、红曲粉等辅料，经选料、修整、调味、腌制或不腌制、灌制、熟制或不熟制、速冻、包装等工艺制成的非即食速冻羊肉肠。

基本信息

标准号：
T/QQXM 008-2024
标准名称：
风味祁连藏羊肉肠
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2024-11-08
实施日期：
2024-12-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.120.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
祁全青、杨艳红、李文浩、朱顺莲、王学江、吴海玥、陈静仪、李婧、赵旭、王健斌、王惠霞、杨快才让、陈思元、赵元胜、李晓良、冶明亮、叶旦多杰、颜军
起草单位：
青海省乡村产业发展指导中心、青海大学畜牧兽医科学院、祁连县农牧水利和科技局、祁连县藏羊产业发展研究院、青海祁连亿达畜产肉食品有限公司、青海仟户农牧科技开发有限公司、祁连县野牛沟乡边麻梅龙掌畜牧业经营专业合作社
归口单位：
祁连县畜牧业协会
提出部门：
祁连县畜牧业协会
发布部门：
祁连县畜牧业协会

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