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【团体标准】 盐焗鹅掌翼

本网站 发布时间： 2024-11-26
  • T/GMCX 013-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了盐焗鹅掌翼的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于以鹅掌翼为主要原材料制作的高明地方特色美食盐焗鹅掌翼。

基本信息

  • 标准号：

    T/GMCX 013-2024

  • 标准名称：

    盐焗鹅掌翼

  • 英文名称：

    baked goose wings with salt

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-11-25

  • 实施日期：

    2024-11-25

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.20

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    杜统荣、何少文、古永雄、曾志强、黄月晶、潘杏仪、黄钊文

  • 起草单位：

    佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司高明分公司、佛山市高明区健乐餐饮有限公司、佛山市高明区欧珀餐饮服务有限公司、佛山市盛世幸福餐饮有限公司、佛山市高明区一期一会餐饮管理有限公司、佛山市高明区餐饮行业协会、佛山市高明区质量技术协会、佛山市高明区市场监督管理局明城市场监督管理所

  • 归口单位：

    佛山市高明区餐饮行业协会

  • 提出部门：

    佛山市高明区餐饮行业协会

  • 发布部门：

    佛山市高明区餐饮行业协会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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