【团体标准】预制菜速冻菜肴制品

本网站发布时间： 2023-11-06

T/CIQA 42-2022
现行
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标准简介

适用范围：

本文件规定了预制菜速冻菜肴制品的定义、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、判定规则、标志、包装、储存、运输、食品防护、食品追溯及产品召回。本文件适用于以畜禽肉、水产品和果蔬等为主要原料，经过原料预处理、碳烤或不碳烤（烟熏或不烟熏）、熟制或不熟制、速冻、包装、入库储存等工序加工而成的预制菜速冻制品。

基本信息

标准号：
T/CIQA 42-2022
标准名称：
预制菜速冻菜肴制品
英文名称：
Prepared dishes Quick-frozen cooked food
标准状态：
现行
发布日期：
2022-10-26
实施日期：
2022-10-26
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.230
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
刘永发、王岩、张焕海、周文全、孟少珂、刘文鹏、王建民、苏保乐、郝彤、李奕颉、石长友、李德峰、李姗、刘永发、云树杰、刘海燕、王克学、杨圣仁、元烨
起草单位：
山东鲁丰集团有限公司、青岛检疫处理公司、潍坊海关、黄岛海关、潍坊海关技术中心、安丘畜牧发展中心、青岛汇兴源国际贸易有限公司、山东汇润膳食堂股份有限公司、青岛九联集团股份有限公司、山东美佳集团有限公司、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司
归口单位：
中国出入境检验检疫协会
提出部门：
中国出入境检验检疫协会
发布部门：
中国出入境检验检疫协会

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