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【地方标准】 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分：小餐饮

本网站 发布时间： 2024-04-11
  • DB3201/T 1184.4-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件提供了小餐饮布局与环境卫生、设备设施、人员基本素质、原辅料控制、加工过程、食品安全管理、凭证保存、提优管理等方面提升的指导 本文件适用于指导小餐饮食品安全管理水平提升

基本信息

  • 标准号：

    DB3201/T 1184.4-2024

  • 标准名称：

    小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分：小餐饮

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-03-19

  • 实施日期：

    2024-03-21

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    01.040.03

  • 中标分类号：

    X 00

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  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    吴娟、王东、汤卫宁、姜雪梅、王建梅、于学荣、葛旭东、胡畅

  • 起草单位：

    南京市市场监督管理局、南京市江宁区市场监督管理局、江苏省餐饮行业协会

  • 归口单位：

    南京市市场监督管理局

  • 提出部门：

  • 发布部门：

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