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【国家标准】 咸鱼加工技术规范

本网站 发布时间： 2025-01-02
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适用范围：

本标准规定了咸鱼加工企业基本要求、加工操作技术要点及文件和记录要求。
本标准适用于湿腌法、干腌法加工咸鱼的生产过程。

读者对象：

咸鱼加工企业、检验及科研单位

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 27988-2011

  • 标准名称：

    咸鱼加工技术规范

  • 英文名称：

    Code of practice for salted fish

  • 标准状态：

    被代替

  • 发布日期：

    2011-12-30

  • 实施日期：

    2012-06-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.020

  • 中标分类号：

    X20

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    8 页

  • 字数：

    8 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    杨贤庆、郝淑贤、李来好、刁石强、石红、吴燕燕、岑剑伟

  • 起草单位：

    中国水产科学研究院南海水产研究所

  • 归口单位：

    全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)

  • 提出部门：

    中华人民共和国农业部

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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