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【国家标准】 黄豆酱

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适用范围：

本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。

读者对象：

黄豆酱的生产、检验、销售人员等。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 24399-2009

  • 标准名称：

    黄豆酱

  • 英文名称：

    Soybean paste

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2009-09-30

  • 实施日期：

    2010-03-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.220

  • 中标分类号：

    X66

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    9 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    王家槐、吴鸣、黄文彪、高丽华、鲁绯、侯庆云、邓嫣容、陈宇、酒香婷

  • 起草单位：

    北京市食品酿造研究所、佛山市海天调味食品有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司、北京六必居食品有限公司

  • 归口单位：

    全国调味品标准化技术委员会

  • 提出部门：

    北京市质量技术监督局

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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