【国家标准】速冻裹衣鱼

本网站发布时间： 2025-01-22

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标准简介

本文件规定了速冻裹衣鱼的原辅料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标和净含量，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于鱼片、鱼条、鱼块等经挂浆和/或裹糠（粉)、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的加工和销售。

起草人：
郭莹莹、朱文嘉、王联珠、邓恩堂、陈康健、刘天红、刘波、李娜、姚琳、江艳华、谭志军、李文刚、毕迎斌、徐剑宏、余海霞、陈升、王金梅、孙爱华、江燕、黎秋光
起草单位：
中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连瑞驰食品有限公司、广东恒兴集团有限公司、山东美佳集团有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、浙江融创食品工业有限公司、浙江大学舟山海洋研究中心、山东省海洋科学研究院、肇庆恒兴水产科技有限公司
归口单位：
全国水产标准化技术委员会 (SAC/TC 156)
提出部门：
中华人民共和国农业农村部
发布部门：
快3网下载安装到手机、国家标准化管理委员会

【国家标准】 速冻裹衣鱼