【国家标准】食品安全管理体系　速冻方便食品生产企业要求

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GB/T 27302-2008
现行
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标准简介

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适用范围：

本标准规定了速冻方便食品生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于速冻方便食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时，应与GB/T　22000一起使用。GB/T　22000与本标准之间的对应关系参见附录A。

读者对象：

各级食品安全管理机构、认证机构、咨询机构及其相关人员使用。

基本信息

标准号：
GB/T 27302-2008
标准名称：
食品安全管理体系　速冻方便食品生产企业要求
英文名称：
Food safety management system—Requirements for quick frozen convenience food product establishments
标准状态：
现行
发布日期：
2008-08-28
实施日期：
2008-12-01
出版语种：
中文简体

标准分类号

标准ICS号：
67.040
中标分类号：
X00

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
16 页
字数：
26 千字
开本：
大16 开

其他信息

起草人：
蔡宇、虞跃、赵军强、王宏敏、梁小峻、吴晶、张柳、林荣蕙、傅瑞云、盛满钰、陈恩成、尚晓旭
起草单位：
中国合格评定国家认可中心、中华人民共和国浙江出入境检验检疫局、国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国河南出入境检验检疫局、中国质量认证中心、郑州三全食品股份有限公司、中华人民共和国上海浦江出入境检验检疫局、扬州五亭食品有限公司、上海市食品研究所、中国认证认可协会
归口单位：
全国认证认可标准化技术委员会(SAC/TC 261)
提出部门：
中国合格评定国家认可中心、中华人民共和国浙江出入境检验检疫局
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

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