【团体标准】牛蛙养殖及加工技术规范

本网站发布时间： 2024-08-02

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标准简介

本文件规定了牛蛙（Lithobatescatesbeiana）养殖管理中的技术要求、养殖投入品管理、病害防治、产品质量管理，加工生产过程管理中的生产过程加工技术要点、检验出厂、产品召回、管理制度和人员培训以及记录和文件管理等要求。

起草人：
杨柳、吴颖、郭双喜、罗清、胡成刚、刘飞、肖祖晔、高浩、彭琛、谢燕、柯建军、杨永、张旸、宋晓丽
起草单位：
中国烹饪协会、四川新派餐饮管理有限公司、蛙来哒（广东）咨询管理有限公司、海鸿达（北京）餐饮管理有限公司、岳阳雪晖农业科技有限公司、安徽千帆农业科技有限公司、湖北广聚源生态水产有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、湖南新洺瀚食品科技有限公司、湖北明汇云厨食品有限公司
归口单位：
中国烹饪协会
提出部门：
中国烹饪协会
发布部门：
中国烹饪协会

【团体标准】 牛蛙养殖及加工技术规范