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【团体标准】 餐饮行业反食品浪费经营服务规范

本网站 发布时间： 2024-12-29
  • T/JGE 3029-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了餐饮服务业反食品浪费经营的术语和定义、总体原则、总体要求、人员、设施和设备、采购、贮存、加工烹饪、菜单和菜量设计、就餐服务、外卖服务、宣传引导及评价与改进。本文件适用于规范餐饮服务业在食品采购、烹饪加工、服务的全过程反食品浪费行为

基本信息

  • 标准号：

    T/JGE 3029-2024

  • 标准名称：

    餐饮行业反食品浪费经营服务规范

  • 英文名称：

    Service specification for anti-food waste management in catering industry

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-12-20

  • 实施日期：

    2025-01-19

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    03.080.30

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    陈勇、邓火平、郭海仁、冯欣、黄军根、肖香华、杨璇、邹云伟、夏广、段丽琪、章黄霄、吴威

  • 起草单位：

    江西省餐饮烹饪饭店行业协会、江西省时鲜楼餐饮有限公司、江西省质量和标准化研究院

  • 归口单位：

    江西绿色生态品牌建设促进会

  • 提出部门：

    江西绿色生态品牌建设促进会

  • 发布部门：

    江西绿色生态品牌建设促进会
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