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【国家标准】 餐饮企业质量管理规范

本网站 发布时间： 2023-06-29
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适用范围：

本标准规定了餐饮企业质量管理的术语和定义、基本要求、服务管理、菜品管理、顾客关系管理、突发事件应急管理、培训教育管理、监督与检查和持续改进的要求。本标准适用于3.1定义的企业。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 33497-2017

  • 标准名称：

    餐饮企业质量管理规范

  • 英文名称：

    Standard of quality management for restaurant

  • 标准状态：

    被代替

  • 发布日期：

    2017-02-28

  • 实施日期：

    2017-09-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    03.120.10

  • 中标分类号：

    A00

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    16 页

  • 字数：

    22 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    张永舵、沈其民、张栋华、孟晓红、詹立新、裴祎荣、林兴沛、文武、王京红、焦勇

  • 起草单位：

    济南净雅餐饮有限公司、净雅食品集团有限公司、山东质量认证中心、深圳市宝福珠宝首饰有限公司、中国商业联合会商业标准中心

  • 归口单位：

    全国饮食服务业标准化技术委员会(SAC/TC 214)

  • 提出部门：

    中国商业联合会

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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