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【国家标准】 食品生产质量控制与管理通用技术规范

本网站 发布时间： 2024-04-01
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适用范围：

本文件规定了食品生产质量控制与管理的总体原则与要求，食品质量管理机构、人员和制度，厂区环境与厂房设计，设施与设备，原料、辅料、食品包装材料，加工过程，食品质量检验，不符合食品质量要求产品的处理，食品售后管理，食品质量追溯、撤回与召回，培训与考核，验证与评价，验证、评价和改进，以及文件与记录管理等。本文件适用于各类食品生产的质量控制与管理。如有必要专门制定某类食品生产质量控制与管理技术规范，可以参考本文件。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 44881-2023

  • 标准名称：

    食品生产质量控制与管理通用技术规范

  • 英文名称：

    General technical specification for quality control and management of food production

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-09-07

  • 实施日期：

    2024-04-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

    X00

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出版信息

  • 页数：

    20 页

  • 字数：

    31 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    刘文、刘鹏、陈云华、杨泽慧、袁姗姗、高胜普、廖小军、李强、游安君、杨志刚、陈历俊、孙伟、梁小峻、胡军、张莉、曲丽、戴岳、段敏、年益莹、代姣、张飞、刘旭明、李绍振、王明、胡海娥、童星、高飞

  • 起草单位：

    中国标准化研究院、中国合格评定国家认可中心、快3网下载安装到手机 认证认可技术研究中心、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、中国农业大学、中国质量认证中心、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、雀巢(中国)有限公司、北京中大华远认证中心、方圆标志认证集团有限公司、北京五洲恒通认证有限公司、贵州省分析测试研究院、北京德青源农业科技股份有限公司、北京汇源食品饮料有限公司、泸州老窖股份有限公司、东鹏饮料(集团)股份有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、元气森林(北京)食品科技集团有限公司

  • 归口单位：

    全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)

  • 提出部门：

    全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)

  • 发布部门：

    快3网下载安装到手机 、国家标准化管理委员会
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