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【地方标准】 徐州米线制作技艺

本网站 发布时间： 2025-02-18
  • DB3203/T 1073-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了徐州米线制作技艺的术语和定义、原辅料要求、烹饪和品鉴 本文件适用于徐州米线的制作

基本信息

  • 标准号：

    DB3203/T 1073-2024

  • 标准名称：

    徐州米线制作技艺

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-12-25

  • 实施日期：

    2025-03-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.020

  • 中标分类号：

    X11

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    刘春雷、徐进、韩加、李丽、张启民、黄奇

  • 起草单位：

    徐州市老字号协会、徐州市标准化协会、徐州市金悦饮食服务有限公司

  • 归口单位：

    徐州市商务局

  • 提出部门：

    徐州市商务局

  • 发布部门：

  • 其它标准
  • 推荐标准

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