【国家标准】鲜、冻肉生产良好操作规范

本网站发布时间： 2019-10-08

GB/T 20575-2019
现行
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标准简介

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适用范围：

本标准规定了鲜、冻肉生产的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、生产原料要求、检验检疫、生产过程控制、包装、贮存与运输、产品标识、产品追溯与召回管理、卫生管理及控制、记录和文件管理。本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛、羊、家禽等产品（包括直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛、羊、家禽等产品）的生产。

基本信息

标准号：
GB/T 20575-2019
标准名称：
鲜、冻肉生产良好操作规范
英文名称：
Specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
标准状态：
现行
发布日期：
2019-03-25
实施日期：
2019-10-01
出版语种：
中文简体

标准分类号

标准ICS号：
67.120.10
中标分类号：
X00

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
16 页
字数：
20 千字
开本：
大16 开

其他信息

起草人：
高胜普、尤华、解辉、吴晗、龚海岩、张新玲、张朝明、王敏、赵箭、张杰、李文合、马冲、李琦、单佳蕾、李鹏、关婕葳、张劭俣、陈慧娟、穆佳毅、张德宝、李文祥、闵成军、王泽江、孟艳芬
起草单位：
中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、商务部流通产业促进中心、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司
归口单位：
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
提出部门：
中华人民共和国农业农村部
发布部门：
快3网下载安装到手机、中国国家标准化管理委员会

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