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【团体标准】 杏仁饼

本网站 发布时间： 2019-04-12
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适用范围：

本标准规定了杏仁饼的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以特制绿豆粉、白砂糖、食用植物油为主要原料，添加或不添加特制肥猪肉片、果仁和/或其他食品原辅料，经低温烘烤工艺加工而成的杏仁饼。

基本信息

  • 标准号：

    T/CGCC 12-2018

  • 标准名称：

    杏仁饼

  • 英文名称：

    Almond cakes

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2018-02-12

  • 实施日期：

    2018-03-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    11 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    张延杰、孟嫚、左敏儿、刘培龄、蒋宇明、胡志高、雷敏芝、王梅玲、黄雪碧

  • 起草单位：

    咀香园健康食品(中山)有限公司、中山市食品学会、广州酒家集团利口福食品有限公司、东莞荣华饼家有限公司、国家加工食品质量检验中心(广东)、广东省焙烤食品产业技术创新联盟

  • 归口单位：

    中国商业联合会

  • 提出部门：

    全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会、中山市食品学会和咀香园健康食品(中山)有限公司

  • 发布部门：

    中国商业联合会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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