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【国家标准】 动植物油脂　皂化值的测定

本网站 发布时间： 2025-01-08
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适用范围：

本文件描述了动植物油脂皂化值的测定方法。皂化值是测定油或脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯含量的指标。
本文件适用于精炼动植物油脂和动植物毛油。
本文件不适用于含有无机酸的产品，除非无机酸能被另行测定。
皂化值也能从附录B 所示的气相色谱法分析获得的脂肪酸数据计算获得。对于这种计算，需确保样品不含有杂质或热降解物。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 5534-2024

  • 标准名称：

    动植物油脂　皂化值的测定

  • 英文名称：

    Animal and vegetable fats and oils—Determination of saponification value

  • 标准状态：

    即将实施

  • 发布日期：

    2024-10-26

  • 实施日期：

    2025-05-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

    X04

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    《动植物油脂　皂化值的测定》 IDT 等同采用

出版信息

  • 页数：

    16 页

  • 字数：

    15 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    周力、高盼、王杰、刘配莲、江小明、于雷、黄青、张四红

  • 起草单位：

    武汉轻工大学、中粮黄海粮油工业(山东)有限公司、深圳市计量质量检测研究院、武汉食品化妆品检验所、中粮福临门食品营销有限公司、武汉市标准化研究院

  • 归口单位：

    全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

  • 提出部门：

    国家粮食和物资储备局

  • 发布部门：

    快3网下载安装到手机 、国家标准化管理委员会
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