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【行业标准】 粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　揉混仪法

本网站 发布时间： 2025-01-16
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适用范围：

本文件描述了小麦粉面团流变学特性测试揉混仪法的原理、仪器、测试过程、结果表示、精密度和测试报告。
本文件适用于测定和评价小麦粉的面团耐揉混特性。

基本信息

  • 标准号：

    LS/T 6150-2024

  • 标准名称：

    粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　揉混仪法

  • 英文名称：

    Inspection of grain and oils—Determination of rheological properties of wheat flour doughs—Mixograph method

  • 标准状态：

    即将实施

  • 发布日期：

    2024-10-01

  • 实施日期：

    2025-04-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

    X04

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    13 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    王凤成、何雅蔷、郭玉婷、马森、王中营、吕莹果、张艳、张平平、邓志英、王晓玲、张晓、王灿国、刘新新、桑伟、张海霞、祁鹏飞、罗杰、王梦杰

  • 起草单位：

    河南工业大学、国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家粮食加工装备工程技术研究中心、中国农业科学院作物科学研究所、江苏省农业科学院、山东农业大学、江苏里下河地区农业科学研究所、山东省农业科学院作物研究所、新疆农垦科学院、四川农业大学小麦研究所、惠民县宇东面粉有限公司、南京欧熙科贸有限公司

  • 归口单位：

    全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

  • 提出部门：

    国家粮食和物资储备局

  • 发布部门：

    国家粮食和物资储备局
  • 其它标准
  • 推荐标准

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