【国家标准】食品加工用酶制剂企业良好生产规范

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标准简介

本标准规定了食品加工用酶制剂生产企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、卫生管理、质量管理、物料控制和管理、工艺和控制、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。
本标准适用于食品加工用酶制剂生产企业的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。

食品加工用酶制剂生产企业的设计、建造、改造、生产管理和技术管理相关人员。

标准号：
GB/T 23531-2009
标准名称：
食品加工用酶制剂企业良好生产规范
英文名称：
Good manufacturing practice for enzyme preparations used in food processing
标准状态：
现行
发布日期：
2009-04-27
实施日期：
2009-11-01
出版语种：
中文简体

【国家标准】 食品加工用酶制剂企业良好生产规范