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【地方标准】 渝菜 黔江鸡杂烹饪技术规范

本网站 发布时间： 2025-01-15
  • DB50/T 780-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件适用于黔江鸡杂的加工烹制

基本信息

  • 标准号：

    DB50/T 780-2024

  • 标准名称：

    渝菜 黔江鸡杂烹饪技术规范

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-12-23

  • 实施日期：

    2025-03-23

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

    X18

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    王顺海、廖清鉴、彭渝丽、肖建敏、何健、白红霞、刘昌勇、冉龙军、苏康、张凯、王堂祥、冉丽涓、何佳源、敖刚强、田祥鲜

  • 起草单位：

    重庆市烹饪协会、重庆市黔江区商务委员会、重庆市黔江区民族职业教育中心、重庆市黔江区鸡杂协会、重庆市黔江区餐饮商会、重庆阿蓬记餐饮管理有限公司、重庆市玖盘拾碗餐饮管理有限公司

  • 归口单位：

    重庆市商务委员会

  • 提出部门：

  • 发布部门：

  • 其它标准
  • 推荐标准

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