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T/NMGCTQYFZLHH 001-2025 内蒙古一种烹调专用胡麻油团体标准 现行 发布日期 :  2024-12-25 实施日期 :  2024-12-25

本标准规定了内蒙古一种烹调专用胡麻油的术语与定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。由亚麻籽或亚麻籽原油加工制成,符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准,可供食用的油品。

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T/NMGCTQYFZLHH 002-2024 食品安全管理人员技能培训与考核范围规范 现行 发布日期 :  2024-12-25 实施日期 :  2024-12-25

本文件规定了食品安全管理人员技能培训与考核规范,本文件适用于所有餐饮服务单位食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。

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T/NMGCTQYFZLHH 005-2024 黄油卷子制作技术规范 现行 发布日期 :  2024-12-25 实施日期 :  2024-12-25

通过制定与使用黄油卷子制作技术规范团体标准,确保产品质量水平的客观性、科学性、准确性,从而达到进一步规范产品质量评价活动之目的。深入推进“提技能、创品质”工作,提高产品质量,推进行业高质量发展。培育优质内蒙古餐饮产品,示范引领内蒙古自治区餐饮行业规范工作高质量发展。

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T/NMGCTQYFZLHH 006-2024 餐饮企业经营团餐中的风控管理规范 现行 发布日期 :  2024-12-26 实施日期 :  2024-12-26

1.范围2.引用的法律法规3.术语和定义4.食品安全的重要性5.专业化、标准化是基本根基6.营造舒适洁净温馨的环境是工作要点7.控制好菜品成本、厉行节约、杜绝浪费是工作准则8.“色香味形器”俱全满足不同需求9.饮食多元化是未来发展的趋势10.良好的沟通才能保证有效运转

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T/NMGCTQYFZLHH 003-2024 食品留样操作规范 现行 发布日期 :  2024-12-25 实施日期 :  2024-12-25

通过制定与使用食品留样规范团体标准,确保食品留样的客观性、科学性、准确性,从而达到进一步规范食品留样之目的。深入推进食品餐饮安全工作,提高安全工作质量,保障餐饮行业食品卫生安全,示范引领内蒙古自治区餐饮业食品安全工作高质量发展。

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T/NMGCTQYFZLHH 004-2024 会议会展服务人员职业技能培训与考核规范 现行 发布日期 :  2024-12-25 实施日期 :  2024-12-25

通过制定与使用《会议会展服务人员技能培训与考核规范》团体标准,确保会议会展服务师的客观性、科学性、准确性,从而达到进一步规范会议会展服务之目的。有利于提高会议会展服务质量,推进服务行业高质量发展。深入推进“提服务、创品质”工作,培育一批质量高、服务响的“会议会展服务人员”,示范引领内蒙古自治区会议会展服务质量工作高质量发展本文件规定了会议会展服务人员技能培训与考核规范的基本要求、会议会展会前服务、会中服务、会后服务以及配套服务、安全服务、保密服务、服务质量等内容。本文件作为开展会议会展服务人员职业技能培训与考核的参考依据。

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