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T/DHH 002-2024 地理标志证明商标东港杂色蛤 现行 发布日期 :  2024-11-18 实施日期 :  2024-12-18

一、感官及规格要求外观:外壳完整,壳表面无畸形、破碎、无附着物、无可见杂质。活力:离水时双壳闭合有力或自主开合。气味:无异味。组织形态:肌肉组织致密有弹性,色泽光亮。水煮试验:具有东港杂色蛤特有的鲜味和口感,无异味。壳长:≥3.0cm。二、微生物指标菌落总数:≤106个/g,大肠菌群:≤300个/100g,致病菌(沙门氏菌、副溶血性弧菌)不得检出。三、卫生指标应符合GB2733的规定。

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T/DHH 001-2024 地理标志证明商标东港大黄蚬 现行 发布日期 :  2024-11-28 实施日期 :  2024-12-28

一、感官及规格要求外观:壳表面无畸形、破碎、无附着物、无可见杂质。活力离水时双壳闭合有力或自主开合。气味:无异味。组织形态:肌肉组织致密有弹性,色泽光亮。水煮试验:具有东港大黄蚬特有的鲜味和口感,无异味。壳长:≤4.0cm。二、微生物指标菌落总数:≤106个/g,大肠菌群:≤300个/100g,致病菌(沙门氏菌、副溶血性弧菌)不得检出。三、卫生指标应符合GB2733的规定。

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