1范围本标准要求用于新疆地区苹果。本标准规定了无损快速测定苹果果实中水分、硬度、可溶性固形物含量近红外光谱方法。本标准适用于本地区苹果品质（水分、硬度、可溶性固形物含量）无损快速测定。2规范性引用文件本文件中引用的文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定NY/T2009-2011水果硬度的测定NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T1841-2010苹果中可溶性固形物、可滴定酸无损伤快速测定近红外光谱法3术语和定义3.1定标模型calibrationmodel利用化学计量学方法建立的样品近红外光谱与对应化学标准值之间关系的数学模型。3.2样品集sampleset具有代表性的、基本覆盖相关组分含量范围的样品集合。3.3定标样品集calibrationset用于建立定标模型，具有代表性的，基本覆盖定标模型相关组分含量范围的样本集合，一般定标样本数量占全部样本集的60%左右。3.4验证样品集validationset用于建立定标模型，内部交叉验证定标模型的预测效果。验证集中各组分含量应包含在定标集样品各组分含量范围以内，其数量占全部样品集的20%左右。3.5预测样品集predictionset用于外部验证近红外定标模型的准确性和重复性的样品集，预测样品集中各组分含量应包含在定标集样品对应组分含量范围以内，其数量占全部样品集的20%左右。3.6定标模型验证calibrationmodelvalidation使用预测样品集外部验证定标模型准确性和重复性的过程。3.7离群值outlier离开其他测定值较远的样品测定值，表示样品可能与定标模型使用的样品差异较大。3.8标准方法standardmethod测定样品组分含量标准值时所采用的国家、行业或国际标准测试方法。3.9定标模型验证calibrationmodelvalidation使用验证样品集验证定标模型准确性和重复性的过程。3.10定标标准偏差standarderrorofcalibration（SEC）表示定标样品集样品近红外光谱法测定值与标准理化分析方法测定值间残差的标准差。3.11预测标准偏差standarderrorofprediction（SEP）预测样品组分的近红外测定值扣除系统偏差后与其标准值之间的标准差，表示定标模型调整后的准确度。近红外分析仪扣除系统偏差后，预测样品成分的测定值与其标准理化分析方法测定值之间的标准偏差，表示定标调整后的准确度。3.12决定系数（R^2或r^2）correlationcoefficientsquare近红外光谱法测定值与标准理化分析方法测定值之间相关系数的平方，定标集以R^2表示；验证集用r^2表示。3.13马氏距离mahalanobisdistance表示数据的协方差距离、计算两个未知样本集的相似度的方法，通常用字母H表示。3.14马氏距离阈值mahalanobisdistancelimitationvalue（H_L）3.15异常样品abnormalsample/超限样品gaugesamples出现离群值的样品，即：试样的马氏距离（大于马氏距离阈值（H_L），已超出了该定标模型的分析能力的样品。3.16重复性repeatability（S_r）在同一实验室，由同一操作者使用同一台仪器，按相同的测试方法，在短时间内通过重新对同一被测样品，连续多次测定获得结果的一致性，以标准差计算，用表示。4原理近红外反射光谱（Nearinfraredreflectionspectroscopy，NIRS）无损伤分析苹果中水分、硬度、可溶性固形物的原理是：利用分子中的C-H、N-H、O-H、C-O等化学键的泛频振动或转动对近红外光的吸收特性，以漫反射方式获得在近红外区的吸收光谱，通过逐步多元线性回归、主成分回归、偏最小二乘法等现代化学计量学手段，建立物质的特征光谱与待测成分含量之间的线性或非线性模型，从而实现利用物质近红外光谱信息对目标样品成分的快速测定。5试剂与材料无。6仪器和设备6.1近红外光谱分析仪：扫描范围1000nm～2500nm；6.2恒温干燥箱；6.3果实硬度计；6.4糖度计。7分析步骤7.1测试前的准备将完整的苹果样品表面适当地清洁，果实表面应无尘土、伤痕、腐烂、生理性病害、侵染性病害、叶摩擦等。按照近红外分析仪的要求进行仪器预热和自检测试。在使用状态下每天至少用监控样品对近红外分析仪监测一次。应跟踪每天监测的结果，同一监控样品的测定结果与最初的测定结果比较，应保证符合9.2的规定。7.2定标模型的建立7.2.1样品集的选择参与定标的苹果样品应具有代表性，样品应包含不同成熟度，不同大小，即水分、硬度、可溶性固形物的含量范围能涵盖未来要分析的样品特性，创建一个新的模型，至少要收集100个以上苹果果实，通常以100个?150个果实为宜。7.2.2光谱数据收集光谱数据收集过程中，测定条件以及样品和环境温度尽量保持一致。每个果实相对阴、阳面各取一点，每点扫描3次，定标时取三点扫描的光谱平均值。当样品温度与环境温度相差大时，应取不同温度下的果实5个，釆集光谱数据加到预测模型中。7.2.3预测值的标准理化分析方法光谱采集后，在每个果实阴、阳面相应的位置上取样，按GB/T5009.3-2016方法分别测定果实中水分的含量，按NY/T2009-2011方法分别测定果实硬度，然后按NY/T2637-2014方法分别测定果实中可溶性固形物含量。7.2.4定标模型建立采用建模软件，优化参数，进行光谱预处理，同时，使用改进的偏最小二乘法（modifiedpartialleastsquare，简称MPLS）或马氏距离判别法等，利用化学计量学原理建立定标模型。定标模型的决定系数（定标集、验证集）、定标标准差（SEC）和预测标准差（SEP）参见附录A，具体计算见公式（1）、（2）、（3）。SEC=√((∑_(i=1)^(n_c)?〖(y_i-(y_i)?)〗^2)/(n_c-k-1))…………………………………（1）式中：y_i——样品i的标准理化分析方法测定值；(y_i)?——样品i的近红外光谱法测定值；n_c——定标集样品数；k——回归因子数目。SEP=√((∑_(i=1)^n?〖((y_i)?-y_i-Bias)〗^2)/(n-1))………………………………（2）式中：(y_i)?——样品i的近红外光谱法测定值；y_i——样品i的标准理化分析方法测定值；n——样品数；Bias——系统偏差，即偏差之和除以样品数，Bias=1/n∑_(i=1)^n?d_i。式中d_i为验证样品i组分的近红外测定值与标准值的差，即d_i=(y_i)?-y_i。R^2（r^2）=[1-(∑_(i=1)^n?(y_i-(y_i)?)^2)/(∑_(i=1)^n?(y_i-(y_i)?)^2)]×100%………………………（3）式中：y_i——样品i的标准理化分析方法测定值；(y_i)?——样品i的近红外光谱法测定值；(y_i)?——标准参考值的平均值；n——样品数目，定标样品集为n_c，验证样品集为n_p。7.2.5定标模型验证使用定标样品集之外的样品验证定标模型的准确性和重复性，选择定标集样品数量的1/5?1/4（20?30个果实），应用建立的模型进行检测，然后分析其化学值，比较定标标准偏差（SEC）和预测标准偏差（SEP）等参数，水分含量的SEPC0.8；硬度的SEPC0.8；可溶性固形物含量的SEPC0.7。7.3测定7.3.1定标模型的选择根据试样选用对应的定标模型，即定标样品的NIRS光谱应能代表试样的NIRS光谱。比较二者光谱间的马氏距离（H）。如果试样的H小于或等于马氏距离阈值（H_L），则可选用该定标模型；如果试样的H大于H_L，则不能选用该定标模型。具体计算公式见（4）、（5）。H_i=√((t_i-T?)×M^(-1)×〖(t_i-T?)〗^')……………………（4）式中：H_i——定标集样品z的马氏距离；t_i——定标集样品i的光谱得分；T?——定标集n_c个样品光谱的平均得分矩阵，T?=(∑_(i=1)^(n_c)?t_i)/n_c；M——定标集样品的马氏矩阵（Mahalariobis矩阵），M=(〖(T-T?)〗^'(T-T?))/(n_c-1)；T——定标集样品光谱得分矩阵。H_L=H?+3×SD_MD………………………………（5）式中：H?——定标集样品马氏距离的平均值；SD_MD——定标集样品马氏距离的标准差。7.3.2定标模型的升级在对来自与建模所用样品集不同产地、不同成熟度、不同栽培方式或不同年份等的果实进行检测前，如果试样的H大于HL，需要升级定标模型，操作上是将新采集到的具有代表性的苹果果实25?45个，扫描其近红外光谱，用标准理化分析方法测定相应的水分、硬度和可溶性固形物含量，然后将这些样品相应参数加入到定标样品集中，用原有的定标方法进行计算，即获得升级的定标模型。7.3.3试样的测定测试样品温度应和环境温度尽量保持一致。在每个果实的相对阴、阳面各取一点，每点附近扫描2次，取2次分析结果的平均值，根据试样的NIR光谱，将其在各波长点处的吸光度值代入相应的定标模型，即可得到相应的检测结果，如果试样的H小于或等于则仪器将直接给出试样的测定结果，计算平均值，作为果实的测定结果，单位为质量百分数（%），水分、可溶性固形物含量均小数点后保留一位，硬度小数点后保留二位。8结果处理和表示为了得到有效的结果，测试结果应在仪器使用的定标模型所覆盖的成分含量范围内。两次测定结果的绝对差应符合9.2的要求，取两次数据的平均值为测定结果，测定结果保留小数点后一位。如果两个测试结果的绝对差值不符合9.2的要求，则必须再进行2次独立测试，获得4个独立测试结果。若4个独立测试结果的极差（X_max〖-X〗_min）等于或小于允许差的1.3倍，则取4个独立测试结果的平均值作为最终测试结果；如果4个独立测试结果的极差（X_max〖-X〗_min）大于允许差的1.3倍，则取4个独立测试结果的中位数作为最终测试结果。对于仪器报警的异常测定结果，所得数据不应作为有效数据。9精密度9.1准确性验证样品集水分含量扣除系统偏差后的近红外测定值与其按GB/T5009.3规定的方法进行测定的结果之间的标准差（SEP）应不大于0.8%。验证样品集硬度扣除系统偏差后的近红外测定值与其按NY/T2009-2011规定的方法进行测定的结果之间的标准差（SEP）应不大于0.8%。验证样品集可溶性固形物含量扣除系统偏差后的近红外测定值与其按GB/T5009.88规定的方法进行测定的结果之间的标准差（SEP）应不大于0.7%。9.2重复性在同一实验室，由同一操作者使用相同的仪器设备，按相同测定方法，在短的时间内通过重新分样和重新装样，对同一被测样品相互独立进行测定，获得的两次水分、硬度、可溶性固形物含量测定结果的绝对差，当水分、硬度、可溶性固形物含量在10%以下时，应不大于0.5%，当水分、硬度、可溶性固形物含量在10%以上时，应不大于0.8%。10异常样品的确认和处理10.1异常样品的确认10.1.1形成异常测定结果的原因——该样品水分、硬度、可溶性固形物含量超过了该仪器定标模型的范围；——该样品品种与参与该仪器定标样品集的品种有很大差异；——釆用了错误的定标模型；——光谱扫描过程中样品发生了位移；——样品温度超出定标模型规定的温度范围。10.1.2解决办法应对造成测定结果异常的原因进行分析和排除，再进行第二次近红外测定，如仍出现报警，则确认为异常样品。10.2异常样品的处理10.2.1异常样品的再次测定异常样品的水分含量应按GB/T5009.3规定的方法进行测定；异常样品的硬度应按NY/T2009-2011规定的方法进行测定；异常样品的可溶性固形物含量应按NY/T2637-2014规定的方法进行测定，并封存样品。10.2.2确定异常样品类型如果异常样品加入定标模型后，SEC不会显著增加（变化范围小于5%），将其加入到定标模型中，对定标模型进行升级；如果异常样品加入定标模型后，SEC将显著增加，则表示该样品需要放弃。10.2.3通报异常样品应将异常样品的情况通报标准制定单位，以利于今后对定标模型进行升级。

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1范围本规程确立了幼龄果园套种防风的园地选择与规划、套种技术、田间管理、病虫害防治和采收与初加工等技术要求。本文件适用于幼龄果园套种防风栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T15063复合肥料NY/T391绿色食品产地环境质量标准NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1防风伞形科多年生草本植物，其未抽花茎植株的干燥根入药3.2幼龄果园套种防风模式栽培套种模式是一种旨在提高农业生产效率和土地利用率的种植方法，其基本原理是在同一片耕地上同时种植多种作物，使它们的生长周期错开，以便更好地利用土地资源并提高总产量。在幼龄果园中实施防风套种栽培，可以通过精心安排时间与空间，使两种作物之间的生长产生协同作用，互补优势，从而实现互利共赢、有效优化资源利用的目标。这种种植策略对于提高果树品质、保护生态环境以及改善土壤质量等方面具有重要意义。4园地选择与规划4.1园地选择4.1.1自然条件符合NY/T391标准的产地环境应当具备以下特点：海拔位于400m～1500m，年平均气温保持在3.6℃～4.4℃范围内，全年光照时间需超过2700h以上，年降水量应维持在385mm～400mm，无霜期85d～135d；在此基础上，土壤条件必须具备疏松、肥沃、土层深厚、排水良好的沙壤土特征，且pH值应在6.5～7.5，避免在酸碱度过高或粘性过重的土壤环境中进行种植。4.1.2环境条件4.1.2.1空气质量应符合GB3095的规定。4.1.2.2土壤质量应符合GB15618二级标准。4.1.2.3灌溉水质量应符合GB5084的规定。4.2间套种果园要求适合此模式的果园应满足以下要求：果树树龄≤6年生，行间距≥4m，而且在过去的三年内，该果园内未栽种过防风植物，并且要避免与豆科作物进行轮作。5套种技术5.1套种时间一般来说，可以将播种时间分为春季和秋季两个阶段。春季播种通常在气温达到15℃以上的3月底～4月中旬进行，而秋季播种则主要在白露至秋分期间进行。5.2整地在对果树行进行整地的过程中，需要施加充足的基肥，每亩地使用有机肥料2000kg，以及30～50kg复合肥料。为了保证种植效果，还需要进行深度翻耕（约30cm），并对地面进行细致耙平，确保清除残留根系和石头等杂物。5.3种子选择选用生长状况良好、无病虫害影响的2年以上植株所产生的种子进行播种。种子需饱满、大小均匀、色泽鲜明，且净度≥80%，发芽率≥70%。5.4播种前种子处理在春季播种前，需要将种子放入35℃的清水中浸泡24h，再用40～50℃的温水浸泡8～12h，让种子充分吸收水分，有利于其顺利发芽。在此过程中，应注意不断搅拌和撒种，及时捞取漂浮在水面的瘪籽和杂质，然后把下沉的饱满种子取出，稍放凉后，按1:2的比例混匀待播。5.5播种方法在主干水平距离1米的位置，可以选择人工条播或机械条播的方式进行播种。人工条播：需要按照行距20cm～30cm开沟，深度为2cm，将已经处理好的种子均匀撒入沟内，覆盖一层厚度约为1cm～1.5cm的土壤，保持土壤湿润，播种量每亩2kg～2.5kg；机械条播：应该将处理好的种子放置在谷物播种机的播种箱内，行距为25cm～30cm，每亩播种量为3kg～3.5kg，播种后应及时镇压，确保种子与土壤紧密接触。此外，在播种后的20～25d内，每两行铺设一根滴灌带，并覆膜保持土壤湿度适宜。这样可以有效地促进种子发芽和生长。6田间管理6.1浇水根据防风种植行土壤实际状况，同时结合苹果的需水规律，进行适当的浇水，在浇水时，应把握好浇水量和频率，以满足苹果和防风正常生长所需的水分供应。6.2解放苗当种植行内的出苗率达到85%以上时，解放出膜下防风幼苗，让其自由生长。6.2除草在封垄之前，需要注意在每次浇水后及时清除杂草，以保持种植行整洁，并做到随时发现，随时清除。6.3追肥每年6月上旬和8月下旬分别追施肥料1次，每亩追施复合肥20～25kg，所使用的肥料必须符合GB/T15063和NY/T496的标准规定。6.4越冬期管理在防风第一年的生长期内，地上部分呈现出莲座状，极少出现抽薹开花的现象，一旦发现这类情况，应及时将其摘除。到了10月中旬左右，地上部分的叶茎开始变黄，进入了冬季休眠期，这时应在11月中旬灌封冻水。7病虫害防治7.1防治原则农业防治是最基础的防治手段，辅之以物理防治和生物防治为主要措施，将有害生物的危害程度控制在符合经济效益的合理范围内。7.2防治方法7.2.1农业防治农业防治的基础包括轮作倒茬、培育健康壮苗、深耕精细耕作、适时中耕除草、清除田间杂物、清除患病植株、科学施肥等技术措施。7.2.2物理防治通过使用灯光、颜色诱捕和人工捕捉等方式，可以采取物理措施来防治害虫。每亩地需要使用40块粘虫黄板，并在每2000m2的土地上安装一台振频式杀虫灯，以此来减少害虫的数量。7.2.3生物防治通过保护和利用自然界中存在的天敌，如七星瓢虫、草蛉和螳螂等，或者使用植物源农药，例如1%苦皮藤素乳油，每亩地用量为50ml～70ml，兑水60kg～70kg均匀喷雾，可以有效地防治黄芩蚜虫、红蜘蛛、叶枯病、根腐病等主要病害虫。使用农药的过程中，应严格遵守GB/T8321和NY/T1276等相关规定，确保安全性和环保性。8采收与初加工8.1采收时间人工种植的防风可以根据需要选择1年采收或多年采挖的方式。如果是1年生的防风，可以在达到药典标准后进行采摘。如果选择多年采挖，则可以获得具有野防风特性的防风药材，市场价格相对较高。在采收前，需要先去除茎叶，一般在10月中旬进行采收。8.2采收与加工人工或机械均可用来采收防风根，采收时尽量保持根部完整。收集后的防风根在晒场晾晒，直到半干状态后再去除须毛。按根的粗细分级，将其扎成每千克的小捆，继续晾晒至完全干燥。最佳的防风根条应该是肥大、平直、皮细质油，断面呈现菊花心状。

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1范围本规程确立了苹果-黄芩间套种技术的产地环境、套种技术、田间管理、病虫害防治和采收与初加工等技术要求。本文件适用于阿克苏地区苹果-黄芩间套种栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T15063复合肥料NY/T391绿色食品产地环境质量标准NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黄芩唇形科，黄芩属。多年生草本植物，株高33～67cm。总状花序，生于枝的上端叶腋，花冠则呈现出唇形状，颜色多为蓝紫色。根呈椎形，黄色，一般以2～3年生干燥根入药，具有清热燥湿、泻火解毒、抗菌、抗病毒、抗炎等功效。3.2苹果-黄芩间套种模式栽培套种模式栽培是一种农业种植方式，即在同一块土地上同时种植多种作物，将它们的生长周期错开，以充分利用土地资源和提高产量。在苹果与黄芩的套种模式栽培中，通过合理的安排时间和空间，可以使两种作物相互促进，互相补充优势，从而达到协调共生、优化资源利用的效果。4产地环境4.1地块选择产地环境符合NY/T391要求，宜选择海拔300m～1700m，年平均气温4℃～8℃,≥10℃有效积温2900℃～3200℃，降雨量400mm～600mm，无霜期100d～180d的中性或微碱性、半湿润半干旱、无污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。4.2气候条件黄芩喜欢温暖的气候，适宜的生长温度范围在15℃到25℃之间，耐-35℃低温，不能经受40℃以上连续高温天气，有效积温≥1050℃，年日照时数≥1800h。4.3空气质量应符合GB3095的规定。4.4灌溉水质量应符合GB5084的规定。5套种技术5.1套种时间于3月下旬～4月上旬，苹果萌芽期（5.0cm地下土壤温度稳定在15℃时）开始栽种黄芩。5.2套种地块准备与规划选择树龄≤6年生，行间距较大，且行间3年内未种植过黄芩的苹果园，果园土层深厚，土壤质量应符合GB15618的规定，排灌良好，地势相对平坦，适合机械化作业的地块，忌连作；在苹果种植行间距主干水平距离1m的地方种植。5.3种苗的准备选择种苗地下根茎（靠芦头部位）直径5mm以上，地下茎主根长15cm以上。外观鲜黄色，健壮、无病害、无虫蛀、无机械损伤的黄芩种苗。春季黄芩未萌发新芽之前，将根挖出，根据根茎块的大小，将母株根茎切成若干块，每块至少保留2～3个芽。5.4整地与起垄对种植区域进行犁地、旋耕（土壤深度30cm）整平耙细，均匀撒施中农国泰-中药材专用肥（N+P2O5+K2O=15%，有机质≥20%，微生物菌数≥2亿/克）80kg/亩，机械起垄，垄顶宽60cm，底宽90cm，高20cm，垄顶宽、底宽、高的确定应不影响苹果行间机械操作。5.5种根的处理种植前种根用诺普信-苯甲中生1000～1500倍溶液浸泡3-5min杀菌消毒。5.6栽种模式栽种时，采用1垄2行，株行距为：10*30cm，芦头朝外紧靠畦边，按种根大小、粗细均匀横摆于垄上，摆放好后，在其上方覆土使垄高达到30cm左右。在2个种植行中间铺设2根滴管带，流量2.6L/h，间距30cm。覆银黑膜，并压土。垄与苹果主干间的空地铺设防草布，防止因草长得过快而影响黄芩的出苗与生长。6田间管理6.1水肥管理6.1.1出苗水栽后立即滴水3～5小时，7～10天后再滴水3～5小时，保持土壤湿润。6.1.2滴水出苗后根据土壤墒情每月滴水2次，7～9月因天气炎热，可酌情增加滴水量或次数，10月中旬停水。6.1.3追肥待黄芩出苗后，随水追施大量元素水溶肥，7月以前以N-P2O5-K2O为10-25-15为主，7～10月中旬以N-P2O5-K2O为10:20:20为主；每半个月滴肥一次，每亩地5公斤左右。在第二年或第三年返青后和6月下旬各施一次有机肥，每亩施500kg～1000kg。施肥方式是穴施，在距黄芩根15cm处，开穴深5cm～8cm，施肥后覆土。6.2除草在封垄前，每次浇水后，要注意清除杂草，做到随长随除。6.3摘除花蕾6月～7月，花前应尽早摘去花蕾，以提高产量。6.4越冬管理深秋至初冬期间，及时割除干枯的地上部分，并除净田间的枯枝落叶。7病虫害防治7.1防治原则以农业防治为基础，物理防治、生物防治为主，将有害生物危害控制在合理经济阈值以内。7.2防治方法7.2.1农业防治采用轮作倒茬、培育壮苗、深翻精耕、中耕除草、清理田园、清除病株、科学施肥等农艺措施防治。7.2.2物理防治利用灯光、颜色诱杀、人工捕捉害虫等物理措施防治害虫。每亩应用粘虫黄板40块，每2000m2安装振频式杀虫灯1台。7.2.3生物防治保护和利用自然天敌七星瓢虫、草蛉、螳螂等，或使用植物源农药，每亩用1%苦皮藤素乳油50ml～70ml，兑水60kg～70kg均匀喷雾，防治黄芩蚜虫、红蜘蛛、叶枯病、根腐病等主要病害虫。农药使用符合GB/T8321（所有部分）规定。8采收与初加工8.1采收时间一般以3年生为最佳采收期，在10月～11月地上部分完全枯萎时采收。8.2采收与加工利用人工或机械采收。要保持采挖工具清洁，保持根部完整；去掉杂质、泥沙和芦头，进行晾晒，晾晒过程避免强光直射；晒至半干时，放到筐里或水泥地上，进行揉擦，去掉老皮，继续晾晒直至全干。

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1范围本文件规定了苹果郁闭果园的改造后预期技术指标、间伐、树体养护管理、品种改优、树体保护、土肥水管理、花果管理、病虫害管理、采收与分级的要求。本文件适用于一师郁闭苹果园的改造。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T10651鲜苹果NY/T268绿色食品苹果NY/T1086-2006苹果采摘技术规范NY/T1505-2007水果套袋技术规程苹果NY/T2384-2013苹果主要病虫害防治技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1郁闭果园是指果园内因高密度种植导致树枝相互缠绕，造成了林冠的过度闭合，树冠通风和光照条件较差，促使无效枝叶增多、花果少、质量差、病虫滋生，增加了果园农事管理难度。3.2行间冠间距相邻植株之间树冠最外围边缘的横向距离，是评估果园植株群落结构及其微环境条件的关键指标之一，为确保植株间有适宜的生长空间和光照条件，一般间距﹥100cm为宜。3.3株间交接率是评估果园植株分布和生长条件的关键指标之一。该指标通过公式=(冠径/2-株距)×100%，反映了树冠相互之间的接近程度。在果树种植管理中，理想的株间交接率＜15%，以确保每株果树都有充分的空间生长，从而获得适宜的通风和光照条件，促进健康的果实发育。3.4果园覆盖率指的是果树冠层的投影面积与整个果园土地面积的比值。3.5树冠透光率指在正午时分，穿透树冠并在地面形成的光照斑点总面积与树冠垂直投影面积之比的度量。3.6叶果比果树的总叶片数与总结果数之比我们称之为叶果比3.7优质果率指单位面积一级果、二级果产量之和与总产量占整体产量的比例，用（一级果+二级果）/总产量×100%计算。3.8疏枝是对树冠内部密集生长的枝条进行精细的剪除。疏枝应在大枝的基部进行，锯口左右对称，避免造成斜口或留下枝桩。3.9落头是将树木的第三层的部分主枝和中心干锯除，以此来打开上方光路，让阳光直射到内膛，提高内部枝叶的光合作用效率。3.10间伐通过实施行间和株间的间歇性抚育伐或选择性的单株划除，对留存的树体进行结构优化和生长调控。3.11隔行去行对树龄至少为15a的的盛果期乔砧果园，或栽植密度（2～2.5）×（3～4）m的高密度乔砧果园，若果树冠层严重郁闭导致光照不足，应进行一次彻底的间伐作业，以直接解决郁闭问题并恢复果园光照和通风条件。3.12隔株去株对树龄10～15a、栽植密度3×（3～5）m的中密度并已发生中轻度郁闭的苹果园进行隔株间伐。间伐前要先确定永久株和临时株；对永久株进行补偿性扩冠，对临时株进行缩冠控制；待永久株扩冠达到预期目标后，将临时株伐除，以优化光照条件和空间分布，促进果园内永久株的健康生长和产量提升。4改造后预期技术指标改造后果园园相整齐；行间梢头距100～150cm；株间交接率<15%；果园覆盖率70%～80%；树冠透光率＞25%；树冠高度为行距的2/3～3/4；亩留枝量为冬剪后6～8万条；果枝量占总枝量的70%左右；目标产量为2500kg/666.7m2～3000kg/666.7m2；合理的叶果比为45:1～50:1；优质果率80%以上，一级果50%以上。5间伐5.1间伐原则基于果园密度、树龄、郁闭程度，施行“隔行去行”“隔株去株”两种方式进行间伐，该过程应逐年分阶段执行，一般在3至5年内完成。在间伐过程中，必须明确辨识并区分永久与临时行、株，合理界定主次关系，并采取差异化管理措施。此外，还应考虑气候条件、土壤肥力以及树种特性，以确保间伐后的林分能够促进树木的健康成长和提升果实产量。5.2间伐时期间伐宜优先从果园“大年”开始，尽量选择花量充沛、树体生长健壮且预期间伐后既不会对产量造成显著影响也不会引起树势剧烈波动的年份进行。5.3一次性间伐落叶后，确定永久株（行）和临时株（行），对永久株实施一次性的抚育间伐，针对严重郁闭的果园执行“隔行去行”，对中度郁闭的果园采用“隔株去株”策略，以此来扩宽株、行间距，降低果园密度，达到最佳生长密度。5.4计划间伐对临时株落头，逐年采取稀疏或修剪手段，去除阻碍永久性枝桠生长的粗大枝条，从而减小树冠体积。对永久株持续扩展树冠，依据合适的树形进行调整，以培育稳固的植株骨架和果实分枝。在3～4a内完成永久株的结构调整，然后伐掉临时株。6树体养护管理6.1树形调整基于树体原有结构、间伐强度、生长环境及土壤状况，精准制定并灵活掌握永久株目标树形。一般要求：小冠疏层树形:将基部三主枝开心形调整为小冠疏层式，树干高度控制在80～100cm，主枝分为上下两层，第一层3枝，第二层2枝。每个主枝配备1～2个侧枝，层间距为1～1.2m。在层间保留2～3个辅助枝，若辅助枝妨碍主枝生长，则逐步修剪直至清除。培养上层主枝2～3a后，进行落头开心处理。每亩枝数控制在6～7万个。改良纺锤形:主干疏层形改为改良纺锤形，中心干保持直立。基部首层保留3个主枝，并适度修剪，从中心干基部以上50cm处起，每30cm保留1个向上螺旋上升的小主枝，错落有致，限制主枝数量在10个以下，每亩枝数维持在7～8万个。。开心形:中心干上保留3～4个主枝。若为3个则呈120°分布，每枝间隔约20cm，分枝角度控制在60～70°；若为4个则以90°分布。主枝上不再保留较大侧枝，调整后每亩枝数限制在6～8万个。6.2抬干疏除基部主枝，将干高提至80～100cm，针对过多基部主枝，优先清除伸向行间的，随后逐年疏除对生及轮生枝，分2a～3a完成，每年处理1～2个。6.3控冠遵循短留长、小留大、弱留强、斜留直立的原则，对于永久株逐步缩减行间伸展的粗大枝、旺枝，促使斜向行间的侧生枝发展。保持行间冠间距在100～150cm，株间交接率＜15%。根据树势强弱进行修剪，树势充沛时应轻剪。6.4开角疏枝后留下的大枝，通常采用“三据”方法拉到与主干夹角80°～85°，确保全树枝条均匀分布，以利于平衡生长和稳固树形。6.5疏枝优化优先移除主干上的对生枝、轮生枝、重叠枝、冗余辅助枝、过渡枝及衰弱枝；主侧枝背上的直立枝、萌蘖枝、徒长枝、过密枝及病残枝；以及主枝延长头的竞争枝。对于超长主枝，实行转主换头，回缩至冠幅标准。依据树形培养目标，观察主枝布局及密度，从粗枝开始逐步疏除，至侧枝和结果枝。6.6落头标准落头高度为行距的2/3～3/4。在落头部位选择粗度为主干1/3～1/5、分枝角度50°～70°、生长中等的骨干枝作为新领导枝。6.7结果枝培养与更新培养结果枝重点在于培养单轴下垂的枝组，利用主枝及侧枝两侧的平斜健壮营养枝，通过放、拿、捋、拉等手段形成大量单轴下垂结果枝3～5a后进行枝条更新，包括：a)将衰弱枝条回缩至健壮分枝。b)对原枝后部重疏枝，促使伤口后部抽生新梢，培养为备用结果枝。c)春季萌芽前，在原结果枝中后部或两侧刻芽促枝，或在中央干适当位置刻伤以刺激新枝生长。6.8夏季辅助修剪调整背上旺枝及斜上旺枝至90°～120°；实施环割促花；在新梢半木质化时，软化并调整方向；刻芽促进光秃部位萌芽；疏除过密旺枝；每隔25cm保留一新梢并拉平或下垂，多余枝条予以疏除。7品种改优对产量低、经济价值不高的老品种果树，通过高接技术更换品种。选择主干附近直径3cm以内的侧枝8～10个进行嫁接。8树体保护移除直径＞2cm的枝条时，锯口为光滑斜面，并及时涂抹愈合剂，预防根腐病原菌污染。果园清理后，全面喷洒石硫合剂进行植株保护。9土肥水管理9.1果园生草行间自然生草，在每年的4月上中旬清除直根系草，保留生长一致性和分布均匀的草。人工播种如三叶草、黑麦草和毛叶苕子等，适宜在春秋两季进行，草高＞20cm时刈割并用作果树树盘的覆盖物。9.2肥水管理9.2.1基肥基肥应在苹果收获后的9月中下旬～10月上旬进行。主要采用熟化的农家肥，混合少许过磷酸钙和钾肥，或是生物有机肥料。按照每kg苹果产量施用1.5～2kg的农家肥，并结合当年施用的氮、磷肥量，分别按1/3和1/2的比例施用化肥。施肥方式包括在树冠下机械开沟施肥，深度控制在30～40cm，也可采用撒施或穴施方法。9.2.2追肥追肥分3次进行：第1次在土壤解冻至芽苞膨胀前，以尿素为主，施用75kg/hm2；第2次在5月～6月的花芽分化期，以磷、钾肥为主，分别施用磷酸二铵450～600kg/hm2，硫酸钾600～750kg/hm2；第3次在7月～8月果实膨大期，主要施用硫酸钾750～1050kg/hm2。沟灌环境下在树冠边缘处开沟施肥，深度20～30cm，并在施肥后立即灌溉。滴灌环境下则采用水肥一体化技术，追肥期内进行总量控制和少量多次进行。9.2.3水分管理在关键生长阶段，如芽苞膨胀前、花后和果实膨大期、以及封冻前，依据土壤湿度情况，进行1～2次灌溉，可选择沟灌、滴灌或喷灌方式。10花果管理10.1人工疏花疏果根据果树品种特性，在花序分离期，每20～25cm保留一个花序。10.2疏果定果在花后10～30d进行疏果和定果，每个花序保留1个果。对于大果品种，同一枝条上果实间距应为20～25cm；中果品种则为15～20cm。选择果形端正、果柄长的果，优先保留生长健壮且果顶向下生长果，少留侧向和背面生长的果。10.3果实套袋与除袋按照NY/1505-2007的规定执行。11病虫害管理按照NY/T2384-2013的规定执行。12采收与分级12.1采收采收按照NY/T1086-2006的规定执行。由外到内、从上到下分批采收，及时预冷入库。12.2分级按目标市场需求和品种特性进行分级，果品质量标准应符合GB2762、GB2763、GB/T10651、NY/T268等标准描述要求。

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矮化密植苹果园免立架栽培模式技术标准1范围本标准规定了矮化密植栽培苹果园的砧木和品种选择、园地选择与规划、建园模式、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害生物防治和越冬防寒措施等技术。本标准适用于新疆生产建设兵团第一师区域内苹果的生产。2规范性引用文件3砧木和品种选择根据土壤条件和气候特点，选择适合当地生长栽培的砧木和品种，砧木选择青砧1号，主栽品种有瑞雪、秦脆、维纳斯黄金、瑞香红等，授粉品种为嘎啦、富士等，按照早中晚熟品种搭配，授粉品种的比例不超过20%，中心式配置。4园地选择与规划4.1气候条件建园所在地的冬季最低气温≥-25℃，年日照时数≥1500，空气质量符合GB3095-2012的规定。4.2土壤条件建园所在地的土壤应选择土层深厚的沙壤土，土壤pH＜8.5，有效土层深度≥70cm，土壤条件符合GB15618-2018的规定，灌溉用水水质应符合GB5084-2021的规定。4.3园地规划园地分为种植用地、办公及农机具存放用地、果园道路系统、排灌系统、防风林建立等。种植用地划分小区，每个小区面积不超过30亩，以长方形为宜，小区边缘与道路、防风林相接。道路分为主干道和支路，主干道贯穿果园，宽5～8米，便于机械通行，支路将各个小区分开，宽4～6米。建园前完成灌溉系统的安装，保证栽植后及时灌溉。4.4防风林设计在建园初期要配置防风林带。防风林应选择树体高大、生长快、抗逆性强且与主栽树种无相互传染病虫害的树种。防风林可选择白杨树，与当地主要风向（西北风）垂直栽植，一片防风林约为3～5行。5建园5.1土地准备采用耕地机械将果园深耕1～2遍，清除杂草、树根等杂物，碎土、平整土地后达到适合栽植的土壤条件。苹果栽植方向以南北向为宜，按株距挖深0.6m，宽0.4m的栽植坑，填入20cm左右的有机肥（可混合1/5体积秸秆）混匀，表层土壤回填，灌水、保墒。6肥水管理6.1基肥基肥是果园最主要的施肥方式，以有机肥（农家肥）为主，遵循“早施、沟深、量足、均匀”的技术要求，于十月中旬至下旬施入。幼龄果园每年每株施农家肥料30～50kg，盛果期果园每亩施农家肥料量要达到几斤果几斤肥的要求。基肥施入采用“条沟”施肥法，沟深30cm左右。6.2追肥萌芽前第一次追肥，以氮肥为主，磷肥为辅；花芽分化及果实膨大期第二次追肥，以磷、钾肥为主，氮肥为辅，混合使用。每亩果园全年追施氮肥25kg左右，磷肥20～25kg，钾肥25～30kg。肥料选择应符GB/T15063-2020的规定。7整形修剪7.1树形7.1.1细长纺锤形细长纺锤形是矮化栽培的主要树形，也称为主干形树形。干高60cm左右，培养强壮的中心干，中心干上直接着生主枝，主枝螺旋上升排布，主枝与中心干的夹角90°左右。树体第三年达到预定高度，总体不超过3.5m，主枝数量25～30个，枝干比以1：5为宜。主枝上直接着生结果枝组。7.1.2自由纺锤形自由纺锤形保持10～15个主枝。中心干上均匀分布主枝，主枝与中心干的夹角80°左右。主枝相对较粗，枝干比小于1：3。7.2冬季修剪每年春季萌芽前进行。将干枯枝、病虫枝、背上枝、轮生枝、重叠枝、对生枝等疏除，保持单轴延申，对主枝上的结果枝组进行回缩和短截。7.3夏季修剪也叫做生长季修剪，目的是调整树势。夏季修剪主要有疏枝、拉枝、摘心、扭梢等。将过密、重叠、方位不好的枝条疏除。用开角器或麻绳拉枝，幼树待新梢长至40cm以上进行拉枝，拉枝角度100～120°；盛果期树在枝条半木质化时拉枝，拉枝角度90°左右。5、6月份对旺梢连续摘心3～4次。幼树枝条半木质化时，将直立、旺盛的枝条基部3～5cm处扭转90°左右。8花果管理花果管理的主要内容分为：保花、疏花、授粉、疏果、定果、套袋、增色和适时采收等。8.1授粉授粉分为花期放蜂和人工授粉。开花前4～6天投放壁蜂蜂茧，每亩苹果园释放100头即能满足要求。人工授粉包括点授和喷雾授粉法，喷雾授粉法相对于人工点授法更快捷、高效，花粉使用量少、成本低。具体做法是将花粉与添加剂按1：10的比例混合装入授粉机，用喷雾器直接喷在树上。8.2疏花疏果疏花：坐果不稳定的地区，提倡留两朵花。每花序仅保留中心花及其附近质量好的一朵花，20cm左右留一个花序。疏果：果实直径2cm左右时开始疏果，留果形端正、发育良好的果实1个，其余疏除。疏花疏果顺序一般由上到下、由内堂到外围循序渐进。8.3果实套袋选择以主栽苹果适宜的果袋，5月30日前后开始套袋。完全撑开袋口，底部通气口打开，袋口向下将果实套入，折叠袋口金属丝成“V”形。8.4摘袋后管理采收前2周摘袋，先摘外袋，3～5天后摘内袋。摘袋前铺设反光膜促进果面着色。摘袋2天后喷1次液体钙肥和杀菌剂。9果实采收与分级9.1果实采收9.2果实分级果实分级应符合GB/T40446-2021的规定。分级后应采用定制纸箱进行分级包装，包装要求应牢固、干净卫生、无不良气味且能充分保护果实不受机械损伤。9.3果实贮藏依据不同品种的特性，适时采收，预冷后入库储存。贮藏条件应符合DB15/T2942-2023的规定。10病虫害防治10.1防治原则根据“治虫防病”要求，重点防控“三虫”（蚜虫类、螨类、卷叶蛾类）“三病”（腐烂病、轮纹病、早期落叶病），坚持“预防为主，防治结合”和“防早、防小、防了”的原则。10.2清园工作秋季落叶或春季萌芽前进行清园工作，清理果园内枯枝烂叶病虫果，全园喷施石硫合剂，刮除老树皮和病变组织，涂抹甲托戊唑醇、戊唑醇多菌灵等药剂。农药选择应符合GB/T8321.10-2018的规定。10.2病害防治腐烂病：多发生于主干与主枝连接处和伤口处，用腐殖酸、硫酸铜、硫磺等涂抹、喷施，修剪后及时涂抹伤口愈合剂是防治腐烂病的重要方法。轮纹病：用多菌灵、波尔多液、代森锰锌、戊唑醇等喷刷。炭疽病：碱式硫酸铜胶、甲基硫菌灵、代森锰锌等喷施。褐斑病：每隔2周喷施波尔多液、甲基托布津、代森锰锌及百菌清，连喷4次。黑心病：发病前期喷施甲基硫菌灵、多菌灵等。小叶病：发芽前喷施5%硫酸锌，要增施有机肥、补锌元素，修剪不当也是导致小叶病的主要原因之一。农药选择应符合GB/T8321.10-2018的规定。10.3虫害防治小卷叶蛾病，幼虫侵害芽、叶、花及果实，利用夜灯捕杀，越冬幼虫用500倍液敌百虫涂刷树干及枝干。食心虫:除用石灰水涂刷枝干和用糖醋液诱杀外，用2000倍液10%氯氰菊脂乳油喷施。红蜘蛛：用3000倍液1.8%阿维菌素乳油液于花期喷施。棉蚜：用5000倍液75%螺虫乙酯和吡虫啉50.0mg/L进行喷雾处理，可有效降低果园内棉蚜数量。金纹细蛾：幼虫吃叶导致叶子枯落，用2000倍液2.5%高效氯氟氰菊脂或6000倍液20%除虫脲悬浮剂喷施。农药选择应符合GB/T8321.10-2018的规定。11越冬防寒措施11.1控肥控水生长后期控制肥水，使枝条及时停长，提前进入休眠期，防寒效果明显。11.2熏烟极端天气，夜间气温较低的时间段采取熏烟的方法升温防寒。利用秸秆、锯末、杂草等交互堆积作为燃料，以暗火浓烟为宜，每亩果园3～5堆（随最低温度和持续的时间而定）。11.3灌透冬灌水上冻之前灌1次透水，既可提高土壤温度，防止冻旱危害，又能使土壤含有充足的水分，有利于果树翌年开花坐果。11.4涂白冬季来临前对苹果树主干、主枝进行涂白。11.5包草、绑膜用废旧棉絮、布条、作物秸秆、草等物品将主干、主枝包裹，用废旧农膜、编织袋绑缚扎紧。用秸秆包扎主干时，注意扎紧，以免积水结冰。团体标准《矮化密植苹果园免立架栽培模式技术标准》编制说明一、任务来源：本标准根据自治区市场监督管理局文件要求和农业标准编制计划，依托塔里木大学校长基金项目“四十四团苹果低产园改造和提质增效技术示范（TDZXZX202304）”和苹果栽培与贮运科技特派员团队项目，编制《矮化密植苹果园免立架栽培模式技术标准》。由塔里木大学、新疆农业科学院园艺作物研究所、第一师农业科学研究所、第三师44团农业发展服务中心、第一师农业技术推广站共同起草。二、编制的目的、意义苹果是世界上最有价值和栽培面积最广的果树之一，我国苹果的生产面积为3000万亩，总产量4757.18万吨，占总种植面积的42.7%，面积和总产量位居世界第一。目前，新疆苹果产区迅速崛起，已经成为继黄土高原产区之后的一大产区，新疆苹果的主要生产地以阿克苏向周边扩散。阿克苏地区苹果以富士为主，品种结构的单一导致抵御市场风险能力不足，加之富士苹果的田间管理难度大，目前仍然采用乔化砧木栽培居多，株行距过大，对土地利用效率较低，很大程度限制了当地苹果产业的发展。由于阿克苏地区土壤瘠薄，有机质含量低，致矮效果较好的砧木M9、T337不适宜苹果树的生长。而采用半矮化青砧1号作为砧木，瑞雪、秦脆、维纳斯黄金等品种作为接穗，运用宽行距、窄株距的栽培模式，可以提高单位土地利用率和光合利用率，便于田间机械操作，减少成本。矮化栽培配套主干形树形的树体结构，促进花芽形成，提前进入盛果期，达到丰产稳产的效果。青砧1号作为砧木一方面解决了矮化砧木树体矮小、营养生长太弱的问题，另一方面，可以免立架栽培，节约成本，增加经济收入。因此，采用青砧1号作为砧木，当前国内的瑞雪、瑞香红、秦脆等新优品种作为接穗，既解决了土壤条件差、品种树势生长弱的问题，又解决了品种结构单一的问题，同时减少了立架栽培环节，节约了生产成本。三、标准制定过程1、成立起草小组为科学的制定《矮化密植苹果园免立架栽培模式技术标准》，我们认真确定标准制定工作计划，同时对标准起草工作进行分工，明确各自任务和职责，成立了由塔里木大学等行业技术人员组成的起草小组。2、标准制定过程为了使此标准的适应性更强，切实规范、指导第一师和第三师苹果栽培模式的生产实践，标准起草人员收集、整理、查阅了大量矮化密植苹果栽培的相关技术资料，结合执行四十四团苹果低产园改造和提质增效技术示范（TDZXZX202304）和苹果栽培与贮运科技特派员团队项目过程中获得的实践数据，对标准有关内容进行反复讨论，保证了标准起草质量。在编制过程中，编写单位和编写人员依托“林果业提质增效管理示范与培训”、“苹果核心种质资源收集、评价和利用研究”项目，深入到第一师、第三师主要苹果生产区，对当地苹果新型栽培模式技术应用情况，以及苹果新型栽培模式生产现状进行实地考察和调研的基础上，针对关键技术问题和技术环节在第一师5团、6团和第三师44团等地开展试验研究和新型栽培技术的示范推广，总结第一师、第三师各团场苹果新型栽培模式技术成果和积累栽培条件中的宝贵经验，广泛征求各地苹果新型栽培模式技术推广应用的反馈意见，结合起草人的知识与经验编制而成。同时参照了有关国家标准、行业标准，会同各编制单位反复商讨，编制了《矮化密植苹果园免立架栽培模式技术标准》，并将技术规程草案提交有关部门征求意见，组织相关专家进行函审，根据专家函审意见反复修订而成。四、标准编制原则（1）标准技术要求和指标符合我国现行的有关法律、法规和政策，并与相关标准相协调。（2）标准技术要求和指标的确定充分考虑当地的生产现状，适用于第一师和第三师各个团场苹果栽培模式生产技术措施。（3）标准内容通俗易懂，便于操作。五、主要编制依据该标准结合了目前国内外苹果主流生产的栽培模式和栽培技术以及编写人员已有的生产实践经验，参考国内外现有的标准条款进行制定。主要参考标准：GB5084-2021农田灌溉水质标准GB/T40446-2021果品质量分级标准GB/T15063-2020复合肥料标准GB15618-2018农用地土壤污染风险管控标准GB/T8321.10-2018农药合理使用准则DB15/T2942-2023苹果贮运保鲜技术规程六、标准重大问题的处理本标准的制定经过了多次专家评审，起草人参照专家提出的问题进行了反复商讨，又返回田间反复验证调研，对存在的重大问题进行了纠正与修改，使之更加严谨，增强了标准的严肃性和科学性。七、贯彻标准的要求和措施建议《矮化密植苹果园免立架栽培模式技术标准》是根据第一师和第三师农业产业发展现状制定的，适用于两个师各团场苹果栽培模式生产管理。本标准的发表实施有利于让苹果栽培模式生产规范化，提高我区苹果栽培模式生产管理技术水平及品质产量。主要技术内容包括砧木和品种的选择、园地选择和规划、肥水管理、整形修剪、花果管理和果实采收与分级等。本标准制定中纳入的内容已经具有较为广泛的应用范围，具有可靠的技术保障措施。本标准发布后，建议加强学习培训和推广示范。《矮化密植苹果园免立架栽培模式技术标准》地方标准编制组2024年3月20日

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1范围本标准规定了无损伤快速测定石榴硬度、可溶性固形物含量近红外光谱方法。本标准适用于石榴品质（硬度、可溶性固形物含量）的无损伤快速测定的原理、仪器、测定方法、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度、测试报告。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。标注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。未标注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。NY/T2009-2011水果硬度的测定NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3术语和定义3.1定标模型calibrationmodel利用化学计量学方法建立的样品近红外光谱与对应化学标准值之间关系的数学模型。3.2样品集sampleset具有代表性的、基本覆盖相关组分含量范围的样品集合。3.3定标样品集calibrationset用于建立定标模型，具有代表性的，基本覆盖定标模型相关组分含量范围的样本集合，一般定标样本数量占全部样本集的60%左右。3.4验证样品集validationset用于建立定标模型，内部交叉验证定标模型的预测效果。验证集中各组分含量应包含在定标集样品各组分含量范围以内，其数量占全部样品集的20%左右。3.5预测样品集predictionset用于外部验证近红外定标模型的准确性和重复性的样品集，预测样品集中各组分含量应包含在定标集样品对应组分含量范围以内，其数量占全部样品集的20%左右。3.6定标模型验证calibrationmodelvalidation使用预测样品集外部验证定标模型准确性和重复性的过程。3.7离群值outlier离开其他测定值较远的样品测定值，表示样品可能与定标模型使用的样品差异较大。3.8标准方法standardmethod测定样品组分含量标准值时所采用的国家、行业或国际标准测试方法。3.9定标模型验证calibrationmodelvalidation使用验证样品集验证定标模型准确性和重复性的过程。3.10定标标准偏差standarderrorofcalibration（SEC）表示定标样品集样品近红外光谱法测定值与标准理化分析方法测定值间残差的标准差。3.11预测标准偏差standarderrorofprediction（SEP）预测样品组分的近红外测定值扣除系统偏差后与其标准值之间的标准差，表示定标模型调整后的准确度。近红外分析仪扣除系统偏差后，预测样品成分的测定值与其标准理化分析方法测定值之间的标准偏差，表示定标调整后的准确度。3.12决定系数（R^2或r^2）correlationcoefficientsquare近红外光谱法测定值与标准理化分析方法测定值之间相关系数的平方，定标集以R^2表示；验证集用r^2表示。3.13马氏距离mahalanobisdistance表示数据的协方差距离、计算两个未知样本集的相似度的方法，通常用字母H表示。3.14马氏距离阈值mahalanobisdistancelimitationvalue（H_L）3.15异常样品abnormalsample/超限样品gaugesamples出现离群值的样品，即：试样的马氏距离（H）大于马氏距离阈值（H_L），已超出了该定标模型的分析能力的样品。3.16重复性repeatability（S_r）在同一实验室，由同一操作者使用同一台仪器，按相同的测试方法，在短时间内通过重新对同一被测样品，连续多次测定获得结果的一致性，以标准差计算，用S_r表示。4原理近红外反射光谱（Nearinfraredreflectionspectroscopy，NIRS）无损伤分析石榴中硬度、可溶性固形物的原理是：利用分子中的C—H、N—H、O—H、C—O等化学键的泛频振动或转动对近红外光的吸收特性，以漫反射方式获得在近红外区的吸收光谱，通过逐步多元线性回归、主成分回归、偏最小二乘法等现代化学计量学手段，建立物质的特征光谱与待测成分含量之间的线性或非线性模型，从而实现利用物质近红外光谱信息对目标样品成分的快速测定。5仪器近红外光谱分析仪：扫描范围1000nm~2500nm；仪器波长准确度优于0.2nm，波长重现性优于0.02nm；近红外光谱仪附带软件具有近红外数据的采集、处理功能，能够建立可靠的定标模型。6测定6.1测试前的准备6.1.1将完整的石榴样品表面适当地清洁，果实表面应无尘土、伤痕、腐烂、生理性病害、侵染性病害、叶摩擦等。6.1.2按照近红外分析仪要求进行仪器预热和自检测试。6.1.3在使用状态下每天至少用监控样品对近红外分析仪监测一次。应跟踪每天监测的结果，同一监控样品的测定结果与最初的测定结果比较，应保证符合9.2的规定。6.2定标模型的建立6.2.1样品集的选择参与定标的石榴样品应具有代表性，样品应包含不同成熟度，不同大小，即硬度、可溶性固形物的含量范围能涵盖未来要分析的样品特性，创建一个新的模型，至少要收集100个以上石榴果实，通常以100个?150个果实为宜。6.2.2光谱数据收集光谱数据收集过程中，测定条件以及样品和环境温度尽量保持一致。每个果实相对阴、阳面各取一点，每点扫描3次，定标时取三点扫描的光谱平均值。当样品温度与环境温度相差大时，应取不同温度下的果实5个，釆集光谱数据加到预测模型中。6.2.3预测值的标准理化分析方法光谱采集后，在每个果实阴、阳面相应的位置上取样，按NY/T2009-2011方法分别测定果实硬度，然后按NY/T2637-2014方法分别测定果实中可溶性固形物含量。6.2.4定标模型建立采用建模软件，优化参数，进行光谱预处理，同时，使用改进的偏最小二乘法（modifiedpartialleastsquare，简称MPLS）或马氏距离判别法等，利用化学计量学原理建立定标模型。定标模型的决定系数（定标集R^2、验证集r^2）、定标标准差（SEC）和预测标准差（SEP）参见附录A，具体计算见公式（1）、（2）、（3）。SEC=√((∑_(i=1)^(n_c)?〖(y_i-(y_i)?)〗^2)/(n_c-k-1))…………………………………（1）式中：y_i——样品i的标准理化分析方法测定值；(y_i)?——样品i的近红外光谱法测定值；n_c——定标集样品数；k——回归因子数目。SEP=√((∑_(i=1)^n?〖((y_i)?-y_i-Bias)〗^2)/(n-1))………………………………（2）式中：(y_i)?——样品i的近红外光谱法测定值；y_i——样品i的标准理化分析方法测定值；n——样品数；Bias——系统偏差，即偏差之和除以样品数，Bias=1/n∑_(i=1)^n?d_i。式中d_i为验证样品i组分的近红外测定值与标准值的差，即d_i=(y_i)?-y_i。R^2（r^2）=[1-(∑_(i=1)^n?(y_i-(y_i)?)^2)/(∑_(i=1)^n?(y_i-(y_i)?)^2)]×100%………………………（3）式中：y_i——样品i的标准理化分析方法测定值；(y_i)?——样品i的近红外光谱法测定值；(y_i)?——标准参考值的平均值；n——样品数目，定标样品集为n_c，验证样品集为n_p。6.2.5定标模型验证使用定标样品集之外的样品（预测样品集）验证定标模型的准确性和重复性，选择定标集样品数量的1/5~1/4（20~30个果实），应用建立的模型进行检测，然后采用6.2.3方法分析其化学值，比较定标标准偏差（SEC）和预测标准偏差（SEP）等参数，硬度的SEP≦0.8；可溶性固形物含量的SEP≦0.8。6.3试样的测定6.3.1定标模型的选择6.3.1.1选择原则根据试样选用对应的定标模型，即定标样品的NIRS光谱应能代表试样的NIRS光谱。6.3.1.2选择方法比较二者光谱间的马氏距离（H）。如果试样的H小于或等于马氏距离阈值（H_L），则可选用该定标模型；如果试样的H大于H_L，则不能选用该定标模型。具体计算公式见（4）、（5）。H_i=√((t_i-T?)×M^(-1)×〖(t_i-T?)〗^')…………..…….………（4）式中：H_i——定标集样品z的马氏距离；t_i——定标集样品i的光谱得分；T?——定标集n_c个样品光谱的平均得分矩阵，T?=(∑_(i=1)^(n_c)?t_i)/n_c；M——定标集样品的马氏矩阵（Mahalariobis矩阵），M=(〖(T-T?)〗^'(T-T?))/(n_c-1)；T——定标集样品光谱得分矩阵。H_L=H?+3×〖SD〗_MD……………………………..……..(5)式中：H?——定标集样品马氏距离的平均值；〖SD〗_MD——定标集样品马氏距离的标准差。6.3.2定标模型的升级在对来自与建模所用样品集不同产地、不同成熟度、不同栽培方式或不同年份等的果实进行检测前，如果试样的H大于HL，需要升级定标模型，操作上是将新采集到的具有代表性的石榴果实25?45个，扫描其近红外光谱，用标准理化分析方法测定相应的硬度和可溶性固形物含量，然后将这些样品相应参数加入到定标样品集中，用原有的定标方法进行计算，即获得升级的定标模型。6.3.3试样的测定测试样品温度应和环境温度尽量保持一致。在每个果实的相对阴、阳面各取一点，进行标记，标记的每点附近扫描3次，定标时取三点扫描的光谱平均值，根据试样的N1R光谱，将其在各波长点处的吸光度值代入相应的定标模型，即可得到相应的检测结果，如果试样的H小于或等于则仪器将直接给出试样的测定结果，计算平均值，作为果实的测定结果，单位为质量百分数（%），硬度小数点后保留二位，可溶性固形物小数点后保留一位。7结果处理和表示7.1为了得到有效的结果，测试结果应在仪器使用的定标模型所覆盖的成分含量范围内。7.2两次测定结果的绝对差应符合9.2的要求，取两次数据的平均值为测定结果，测定结果保留小数点后一位。7.3如果两个测试结果的绝对差值不符合9.2的要求，则必须再进行2次独立测试，获得4个独立测试结果。若4个独立测试结果的极差（X_max〖-X〗_min）等于或小于允许差的1.3倍，则取4个独立测试结果的平均值作为最终测试结果；如果4个独立测试结果的极差（X_max〖-X〗_min）大于允许差的1.3倍，则取4个独立测试结果的中位数作为最终测试结果。7.4对于仪器报警的异常测定结果，所得数据不应作为有效数据。异常样品的确认和处理按第8章的要求执行。8异常样品的确认和处理8.1异常样品的确认8.1.1形成异常测定结果的原因，可能来自于以下几个方面：——该样品硬度、可溶性固形物含量超过了该仪器定标模型的范围；——该样品品种与参与该仪器定标样品集的品种有很大差异；——釆用了错误的定标模型；——光谱扫描过程中样品发生了位移；——样品温度超出定标模型规定的温度范围。8.1.2应对造成测定结果异常的原因进行分析和排除，再进行第二次近红外测定，如仍出现报警，则确认为异常样品。8.2异常样品的处理8.2.1异常样品的再次测定异常样品的硬度应按NY/T2009-2011规定的方法进行测定；异常样品的可溶性固形物含量应按NY/T2637-2014规定的方法进行测定，并封存样品。8.2.2确定异常样品类型如果异常样品加入定标模型后，SEC不会显著增加（变化范围小于5%），将其加入到定标模型中，对定标模型进行升级；如果异常样品加入定标模型后，SEC将显著增加，则表示该样品需要放弃。8.2.3通报异常样品应将异常样品的情况通报标准制定单位，以利于今后对定标模型进行升级。9准确性和精密度9.1准确性验证样品集硬度扣除系统偏差后的近红外测定值与其按NY/T2009-2011规定的方法进行测定的结果之间的标准差（SEP）应不大于0.8%。验证样品集可溶性固形物含量扣除系统偏差后的近红外测定值与其按GB/T5009.88规定的方法进行测定的结果之间的标准差（SEP）应不大于0.8%。9.2重复性在同一实验室，由同一操作者使用相同的仪器设备，按相同测定方法，在短的时间内通过重新分样和重新装样，对同一被测样品相互独立进行测定，获得的两次硬度、可溶性固形物含量测定结果的绝对差，当硬度、可溶性固形物在10%以下时，应不大于0.7%，当可溶性固形物含量在10%以上时，应不大于0.5%。10测试报告测试报告应包括（但不限于）：——定标模型名称及编号；——定标模型的适用浓度范围；——定标模型允许温度范围；——近红外分析仪，应提供以下信息：验证样品集含量范围；验证样品集的测试温度范围；验证单位及验证时间；——仪器型号与序列号；——监控样品日常监控信息；——试样的名称及编号；——试样采样方法；——试样制备方法；——试样测试时的温度；——试样测定结果；——采用的测定方法标准；——出现异常样品时，应提供异常样品类型及处理的有关信息；——测试单位、测试人及测试时间；——本标准未规定的，或认为是非强制性的，以及可能影响测定结果的全部细节。

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1范围本标准规定了香梨中水分、硬度、可溶性固形物和总酸的近红外光谱测定方法。本标准适用于香梨品质（水分、硬度、可溶性固形物和总酸含量）无损伤快速测定的原理、仪器、测定方法、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度、测试报告。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。标注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。未标注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定NY/T2009-2011水果硬度的测定NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法GB/T12456-2008食品中总酸含量的测定3术语和定义3.1定标模型calibrationmodel利用化学计量学方法建立的样品近红外光谱与对应化学标准值之间关系的数学模型。3.2样品集sampleset具有代表性的、基本覆盖相关组分含量范围的样品集合。3.3定标样品集calibrationset用于建立定标模型，具有代表性的，基本覆盖定标模型相关组分含量范围的样本集合，一般定标样本数量占全部样本集的60%左右。3.4验证样品集validationset用于建立定标模型，内部交叉验证定标模型的预测效果。验证集中各组分含量应包含在定标集样品各组分含量范围以内，其数量占全部样品集的20%左右。3.5预测样品集predictionset用于外部验证近红外定标模型的准确性和重复性的样品集，预测样品集中各组分含量应包含在定标集样品对应组分含量范围以内，其数量占全部样品集的20%左右。3.6定标模型验证calibrationmodelvalidation使用预测样品集外部验证定标模型准确性和重复性的过程。3.7离群值outlier离开其他测定值较远的样品测定值，表示样品可能与定标模型使用的样品差异较大。3.8标准方法standardmethod测定样品组分含量标准值时所采用的国家、行业或国际标准测试方法。3.9定标模型验证calibrationmodelvalidation使用验证样品集验证定标模型准确性和重复性的过程。3.10定标标准偏差standarderrorofcalibration（SEC）表示定标样品集样品近红外光谱法测定值与标准理化分析方法测定值间残差的标准差。3.11预测标准偏差standarderrorofprediction（SEP）预测样品组分的近红外测定值扣除系统偏差后与其标准值之间的标准差，表示定标模型调整后的准确度。近红外分析仪扣除系统偏差后，预测样品成分的测定值与其标准理化分析方法测定值之间的标准偏差，表示定标调整后的准确度。3.12决定系数（R^2或r^2）correlationcoefficientsquare近红外光谱法测定值与标准理化分析方法测定值之间相关系数的平方，定标集以R^2表示；验证集用r^2表示。3.13马氏距离mahalanobisdistance表示数据的协方差距离、计算两个未知样本集的相似度的方法，通常用字母H表示。3.14马氏距离阈值mahalanobisdistancelimitationvalue（H_L）3.15异常样品abnormalsample/超限样品gaugesamples出现离群值的样品，即：试样的马氏距离（H）大于马氏距离阈值（H_L），已超出了该定标模型的分析能力的样品。3.16重复性repeatability（S_r）在同一实验室，由同一操作者使用同一台仪器，按相同的测试方法，在短时间内通过重新对同一被测样品，连续多次测定获得结果的一致性，以标准差计算，用S_r表示。4原理近红外反射光谱（Nearinfraredreflectionspectroscopy，NIRS）无损伤分析香梨中水分、硬度、可溶性固形物和总酸的原理是：利用分子中的C-H、N-H、O-H、C-O等化学键的泛频振动或转动对近红外光的吸收特性，以漫反射方式获得在近红外区的吸收光谱，通过逐步多元线性回归、主成分回归、偏最小二乘法等现代化学计量学手段，建立物质的特征光谱与待测成分含量之间的线性或非线性模型，从而实现利用物质近红外光谱信息对目标样品成分的快速测定。5仪器近红外光谱分析仪：扫描范围1000nm～2500nm，仪器波长准确度优于0.2nm，波长重现性优于0.02nm；近红外光谱仪附带软件具有近红外数据的采集、处理功能，能够建立可靠的定标模型。6测定方法6.1测试前的准备6.1.1将完整的香梨样品表面适当地清洁，果实表面应无尘土、伤痕、腐烂、生理性病害、侵染性病害、叶摩擦等。6.1.2按照近红外分析仪说明书要求进行仪器预热和自检测试。6.1.3如监测结果不符合9.2的要求，应停止使用并报仪器生产商予以调整或维修。6.1.4测试样品的温度应控制在定标模型验证中规定的测试温度范围内。6.2定标模型的建立6.2.1样品集的选择参与定标的香梨样品应具有代表性，样品应包含不同成熟度，不同大小，即水分、硬度、可溶性固形物和总酸含量范围能涵盖未来要分析的样品特性，创建一个定标模型，至少要收集100个以上苹果果实，通常以100个?150个果实为宜。6.2.2光谱数据收集光谱数据收集过程中，测定条件以及样品和环境温度尽量保持一致。每个果实相对阴、阳面各取一点，进行标记，标记的每点附近扫描3次，定标时取三点扫描的光谱平均值。当样品温度与环境温度相差大时，应取不同温度下的果实5个，釆集光谱数据加到定标模型中。6.2.3标准理化分析方法光谱采集后，在每个香梨果实阴、阳面，标记的位置上取样，按GB/T5009.3-2016方法测定果实中水分的含量，按NY/T2009-2011方法分别测定果实硬度，按NY/T2637-2014方法分别测定果实中可溶性固形物含量，按GB/T12456-2008方法测定果实总酸含量。6.2.4定标模型建立采用建模软件，优化参数，进行光谱预处理，同时，使用改进的偏最小二乘法（modifiedpartialleastsquare，简称MPLS）或马氏距离判别法等，利用化学计量学原理建立定标模型。定标模型的决定系数（定标集R^2、验证集r^2）、定标标准差（SEC）和预测标准差（SEP）参见附录A，具体计算见公式（1）、（2）、（3）。SEC=√((∑_(i=1)^(n_c)?〖(y_i-(y_i)?)〗^2)/(n_c-k-1))（1）式中：y_i——样品i的标准理化分析方法测定值；(y_i)?——样品i的近红外光谱法测定值；n_c——定标集样品数；k——回归因子数目。SEP=√((∑_(i=1)^n?〖((y_i)?-y_i-Bias)〗^2)/(n-1))（2）式中：(y_i)?——样品i的近红外光谱法测定值；y_i——样品i的标准理化分析方法测定值；n——样品数；Bias——系统偏差，即偏差之和除以样品数，Bias=1/n∑_(i=1)^n?d_i。式中d_i为验证样品i组分的近红外测定值与标准值的差，即d_i=(y_i)?-y_i。R^2（r^2）=[1-(∑_(i=1)^n?(y_i-(y_i)?)^2)/(∑_(i=1)^n?(y_i-(y_i)?)^2)]×100%………………………（3）式中：y_i——样品i的标准理化分析方法测定值；(y_i)?——样品i的近红外光谱法测定值；(y_i)?——标准参考值的平均值；n——样品数目，定标样品集为n_c，验证样品集为n_p。6.2.5定标模型验证使用定标样品集之外的样品（预测样品集）验证定标模型的准确性和重复性，选择定标集样品数量的1/5?1/4（20?30个果实），应用建立的模型进行检测，然后采用6.2.3方法分析其化学值，比较定标标准偏差（SEC）和预测标准偏差（SEP）等参数，水分含量的SEP≤1.0，硬度的SEP≤0.9，可溶性固形物含量的SEP≤0.8，总酸含量的SEP≤0.15。6.3试样的测定6.3.1定标模型的选择6.3.1.1选择原则根据试样选用对应的定标模型，即定标样品的NIRS光谱应能代表试样的NIRS光谱。6.3.1.2选择方法比较二者光谱间的马氏距离（H）。如果试样的H小于或等于马氏距离阈值（H_L），则可选用该定标模型；如果试样的H大于H_L，则不能选用该定标模型。具体计算公式见（4）、（5）。H_i=√((t_i-T?)×M^(-1)×〖(t_i-T?)〗^')…………..…….………（4）式中：H_i——定标集样品z的马氏距离；t_i——定标集样品i的光谱得分；T?——定标集n_c个样品光谱的平均得分矩阵，T?=(∑_(i=1)^(n_c)?t_i)/n_c；M——定标集样品的马氏矩阵（Mahalariobis矩阵），M=(〖(T-T?)〗^'(T-T?))/(n_c-1)；T——定标集样品光谱得分矩阵。H_L=H?+3×〖SD〗_MD……………………………..……..(5)式中：H?——定标集样品马氏距离的平均值；〖SD〗_MD——定标集样品马氏距离的标准差。6.3.2定标模型的升级在对来自与建模所用样品集不同产地、不同成熟度、不同栽培方式或不同年份等的果实进行检测前，如果试样的H大于HL，需要升级定标模型，操作上是将新采集到的具有代表性的香梨果实25~45个，扫描其近红外光谱，用经典理化分析方法测定相应组分含量，然后将这些样品相应参数加入到定标样品集中，用原有的定标方法进行计算，即获得升级的定标模型。6.3.3试样的测定测试样品温度应和环境温度尽量保持一致。在每个果实的相对阴、阳面各取一点，每点附近扫描2次，取2次分析结果的平均值，根据试样的NIR光谱，将其在各波长点处的吸光度值代入相应的定标模型，即可得到相应组分的检测结果，如果试样的H小于或等于则仪器将直接给出试样相应组分的测定结果，计算平均值，作为果实的测定结果，单位为质量百分数（%）。7结果处理和表示7.1为了得到有效的结果，测试结果应在近红外光谱仪使用的定标模型所覆盖的成分含量范围内。7.2两次测定结果的绝对差应符合9.2的要求，取两次数据的平均值为测定结果，其中水分、可溶性固形物含量测定结果保留小数点后一位，硬度、总酸含量保留小数点后两位。7.3如果两个测试结果的绝对差值不符合9.2的要求，则必须再进行2次独立测试，获得4个独立测试结果。若4个独立测试结果的极差（X_max〖-X〗_min）等于或小于允许差的1.3倍，则取4个独立测试结果的平均值作为最终测试结果；如果4个独立测试结果的极差（X_max〖-X〗_min）大于允许差的1.3倍，则取4个独立测试结果的中位数作为最终测试结果。7.4对于仪器报警的异常测定结果，所得数据不应作为有效数据。异常样品的确认和处理按第8章的要求执行。8异常样品的确认和处理8.1异常样品的确认8.1.1形成异常测定结果的原因，可能来自于以下几个方面：——该样品水分、硬度、可溶性固形物和总酸含量超过了该仪器定标模型的范围；——该样品品种与参与该仪器定标样品集的品种有很大差异；——釆用了错误的定标模型；——光谱扫描过程中样品发生了位移；——样品温度超出定标模型规定的温度范围。8.1.2应对造成测定结果异常的原因进行分析和排除，再进行第二次近红外测定，如仍出现报警，则确认为异常样品。8.2异常样品的处理8.2.1异常样品的再次测定异常样品的水分含量应按GB/T5009.3规定的方法进行测定；异常样品的硬度应按NY/T2009-2011规定的方法进行测定；异常样品的可溶性固形物含量应按NY/T2637-2014规定的方法进行测定，异常样品的总酸含量应按GB/T12456-2008并封存样品。8.2.2确定异常样品类型如果异常样品加入定标模型后，SEC不会显著增加（变化范围小于5%），将其加入到定标模型中，对定标模型进行升级；如果异常样品加入定标模型后，SEC将显著增加，则表示该样品需要放弃。8.2.3通报异常样品应将异常样品的情况通报标准制定单位，以利于今后对定标模型进行升级。9准确性和精密度9.1准确性预测样品集水分含量扣除系统偏差后的近红外测定值与其按GB/T5009.3规定的方法进行测定的结果之间的标准差（SEP）应不大于1.0。预测样品集硬度扣除系统偏差后的近红外测定值与其按NY/T2009-2011规定的方法进行测定的结果之间的标准差（SEP）应不大于0.9。预测样品集可溶性固形物含量扣除系统偏差后的近红外测定值与其按GB/T5009.88规定的方法进行测定的结果之间的标准差（SEP）应不大于0.8。预测样品集总酸含量扣除系统偏差后的近红外测定值与其按GB/T12456-2008规定的方法进行测定的结果之间的标准差（SEP）应不大于0.15。9.2重复性在同一实验室，由同一操作者使用相同的仪器设备，按相同测定方法，相同条件下，对同一被测样品相互独立进行测定，获得的两次水分、硬度、可溶性固形物酸度含量测定结果的绝对差值，应不大于算数平均值的6%。10测试报告测试报告应包括（但不限于）：——定标模型名称及编号；——定标模型的适用含量范围；——定标模型允许温度范围；——近红外分析仪，应提供以下信息：验证样品集含量范围；验证样品集的测试温度范围；验证单位及验证时间；——仪器型号与序列号；——监控样品日常监控信息；——试样的名称及编号；——试样采样方法；——试样制备方法；——试样测试时的温度；——试样测定结果；——采用的测定方法标准；——出现异常样品时，应提供异常样品类型及处理的有关信息；——测试单位、测试人及测试时间；——本标准未规定的，或认为是非强制性的，以及可能影响测定结果的全部细节。

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1范围本标准规定了苹果园防雹网的术语、定义、应用地区及范围、材料选择、架设技术、架设技术要求。本标准适用于省内苹果园的防雹网的架设。2规范性引用文件下列标准中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方，研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本使用于本标准。GB/T50107-2010混凝土强度检验评定标准JGJ55-2000普通混凝土配合比设计规程GB/T3091-2015低压流体输送用焊接钢管QB/T2000-2017塑料经编遮阳网3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1防雹网这种特制的编织网利用高密度聚乙烯作为主材料，其生产工艺经历拉伸、经编、织造和缝合等步骤。其特性包括高拉伸强度、耐热性、防水性、化学腐蚀防御、抗老化性、无毒性、无异味以及对紫外线的阻隔。3.2屋脊式防雹网该网在类似屋脊结构上覆盖防冰雹网，形成人造屏障，有效避免各类冰雹的损害。3.3平面式防雹网将防冰雹网铺设于无倾斜角度的平面构架上，建立人工隔绝层，以阻挡冰雹对下方区域的影响。3.4单坡面式防雹网在单侧有一定斜度的架构上覆盖防冰雹网，建立防护屏障，以抵御冰雹造成的损害。3.5冰雹自然气象状况下，将直径5mm及以上的固态降水称为冰雹，泛指包括霰和冰粒的气象现象3.6架垫位于支撑结构顶端，用以减少防冰雹网与支撑的摩擦损耗，由废弃橡胶或塑料、织物等材料制作而成。3.7雹线（路径）依据历史降雹气象资料进行统计分析，对频繁发生降雹的地域进行线性描述的现象。4材料选择4.1防雹网材料性能4.1.1材质性能要求按照QB/T2000-2017塑料编织遮阳网标准和新疆地区气候条件，必须满足以下标准：①质量轻、安装便捷，纵向断裂强度不低于210N，横向不低于90N，纵向断裂能量不低于7.9J，横向不低于3.7J，丝径为20±1丝；②具备优异的抗老化和紫外线阻隔性能，667m2的防冰雹网重约36kg，单位面积重55～60g/m2，含5%的抗老化添加剂，使用寿命可达5a以上，提供3a质保，能抵抗8级大风和10cm的积雪；③化学性质稳定，需具备耐酸、耐碱、耐多种化学侵蚀，以及优良的耐溶剂和耐蒸汽渗透性；④结构设计稳固，具有强力的抗冲击性，使用过程中不易发生变形或相对滑移；⑤具有良好的透光性，遮光率不得超过11%（因新疆冰雹较细，要求网孔相对较小，遮光率相对提高一点），以保证果树的正常生长⑥防雹网配置参数：网孔设计为长方形，优选尺寸为4.5×7mm，此规格能有效拦截直径0.25mm以上的冰雹。单丝质量超过3.9g，同时追求轻质、防变形及便于安装的特性，采用白色格状穿孔材料。4.1.2规格结构主要采用长方形网孔，4.5×7mm为标准尺寸，可根据实际种植间距定制。4.1.3网的颜色以白色为主，但在海拔1000m以上地区，可选黑色。产品需具备良好的抗冲击能力、透光性、耐风化性能，无污染，重量轻且易于搭建，遮光率不应超过35kg/m2。4.2立柱性能要求支柱规格要求：采用不易腐蚀的涂漆钢管，规定钢管高度为7m，壁厚介于4.0～5.5mm，直径在73～80cm之间，固定深度不少于80cm。5架设形式与规划设计5.1架设形式主要有4种,分为平面式（适合大面积、平坦的果园）、单面坡式（适合小面积和山区果园）、波浪式（又叫双面坡式，适合管理水平高的平坦地区果园）。5.2规划设计根据果园地形和面积确定安装方式，并依据主杆间距不超过70m、相邻边杆间距8～15m的原则，规划设计所需支杆、线材、地锚拉线等，计算不同幅宽防雹网的数量、规格及费用。6架材选择6.1防雹网6.1.1规格结构网孔主要为菱形，亦可选择长方形或正方形，以11×11mm菱形网孔为理想规格，网幅宽度有6m、8m、12m可供选择。6.1.2购置防雹网的数量对于菱形网孔，若果园面积在0.67hm2（10亩）以下，所需网面积应为果园面积的120%；面积在0.67～3.33hm2（10～50亩）的，网面积应为果园面积的115%；面积超过3.33hm2（50亩）的，网面积应为果园面积的105%。6.1.3网的颜色优先考虑白色，海拔1000m以上地区则可选黑色或其他色系。6.1.4架杆架杆分为主杆、边杆和副杆，其高度计算公式为（树高+0.5m）乘以1.2，木制支杆的地下部分必须经过炭化或沥青处理。6.1.5主杆采用混凝土制成主杆，上端截面尺寸为6×6cm，下端截面尺寸为12×12cm，内置6～8根钢筋，如条件允许，主杆可适当延长20cm。6.1.6边杆水泥杆，顶端截面4×4cm，底端截面8×8cm，内置4～6根钢筋；木杆，顶端直径需超过6cm。6.1.7副杆水泥杆，顶端截面4×4cm，底端截面6×6cm，内置4根钢筋；木杆，顶端直径需超过4cm。6.1.8架丝有主丝、副丝和地锚线，主丝和地锚线需选用不锈钢材质，以防生锈，副丝可用4～6#钢丝绳。6.1.9缝合绳建议选用与网材料相同的缝合绳，或可选用细铁丝。7架设工序7.1定位各杆点7.1.1主杆主杆在平地果园，位于园区四角；在山地果园，根据地形选定。7.1.2边杆在平地果园，根据网宽及主杆间隔决定杆距；在山地果园，依据地形及主杆间隔确定。7.1.3副杆在主杆与边杆之间，依据菱形、正方形或长方形的对角线布置副杆。7.1.4边杆边杆的地锚坑以地锚坑最佳倾角为45°，不应超过75°。7.2搭建网架7.2.1挖杆坑、地锚坑主杆坑深70cm，边缘柱和次级柱坑深50cm，地锚坑深100cm，杆坑底部必须加固（尤其是可灌溉的果园），可使用预制混凝土或石块作为基础。7.2.2安装主网安置地锚及栽设主杆，并使用拉紧器将主丝与地锚线拉紧。7.2.3栽植副杆、张拉副丝栽植并张拉副杆后，按对角线方向拉紧网丝，远距离的部分可使用紧线锚固定，所有杆顶部应用化肥袋等物质进行包裹。7.3铺设防雹网根据需求选择不同宽幅的网，菱形网的长度应为网架长度的120%，长方形或正方形网的长度应为网架长度的105%，尽量减少接缝。铺设时必须顺序进行，同时在主丝或副丝上进行缝合，确保网面平整。7.4防雹网架型7.4.1平面型针对小面积、周边配备防风林且地形平坦的果园，建议选用平面型结构，主杆跨度应控制在20m以内。行距设计为1～15m为宜。对于株行距5×6m或4×3.5m，且树高超过4.5m的老果园，建议使用国标规格为直径73～80mm、壁厚4.0mm的热镀锌圆管，尺寸在4.0mm以上的无缝钢管作为主杆和边杆，跨度可设为约25m。棚架高度与树冠顶部保持大约1m的空间，以确保良好的通风和充分的光照。对于株行距1.5×4m，树高大约3.5m的密植果园，建议使用长度为6m、国标规格为2.5～3寸、壁厚3.5mm的热镀锌圆管作为主杆和边杆。棚架高度与树冠顶部同样保持大约1m的距离，以确保透风和充足的阳光照射。老果园的中杆应选用2.5寸、壁厚2mm的镀锌管，而密植果园可采用1.5×2.5寸、壁厚2mm的镀锌管。两头主杆支架和边杆三角支架必须使用直径50mm、壁厚2.0mm的圆管和尺寸不小于40mm×60mm，壁厚2.0mm的方管，通过配件组装或电焊焊接。三角支架应采用直径为3mm的钢丝制成。棚架的纵向拉杆采用直径5.4～6mm的纳钢丝紧固，三角形顶端支撑根据跨度选择使用直径3.0mm～4.0mm的钢丝，建议跨度保持在25m以内，网面下垂标准为150mm。固定网的两侧采用直径3.0mm的钢丝，中间空隙保持在100～150mm为最佳，纵向钢丝与钢管顶部保持1.2～1.3m的距离固定，形成60～63°的角度，便于冰雹的排落。中杆的埋设深度不应少于70cm，直径不应小于25cm，主杆埋设深度不应少于80cm，直径不应小于30cm；边上地链坑的深度应为80～100cm（根据土质调整），使用尺寸为30×50×30cm的水泥预制件进行固定，确保地镜与主杆之间的距离为5～6m，形成约45°角，对于长度超过150m地长，需要分段加固。网孔尺寸控制在6mm以内，有效防止冰雹对果实造成损害。7.4.2屋脊型（双面坡式）在对老果园进行改造时，对于株行距达到5×6m或4×3.5m、树高超过4.5m的区域，必须使用直径为73～80mm、国标厚度为4.0mm的热浸镀锌圆管或厚度不小于4.0mm的无缝钢管作为主杆和边杆，跨度控制在25m左右。搭建的棚架高度需与树冠顶部保持约1m的空间，以确保适当的通风和光照条件。对于行距超过4.5m的老果园，结构支撑应采用7米的直径为73～80mm、国标厚度为3mm的热浸镀锌圆管或厚度超过4mm的无缝钢管作为主杆和边杆，确保搭建跨度为25m，并保持棚架与树冠的高度差约1m。对于株行距为1.5×4m、树高大约3.5m的密植果园，应选用直径为6m的2.5～3寸国标厚度为3.5mm的热浸镀锌圆管充当主杆和边杆，同样确保棚架高度与树冠的高度差约1m。针对老果园的中杆，应用直径为25寸、厚度为2mm的镀锌圆管；而密植果园则采用1.5寸厚度2.75mm×2.5寸厚度×2mm的镀锌圆管。两头主杆支架与边杆三角架需使用直径不小于50mm、厚度不小于2.0mm的圆管与尺寸为40×60mm、厚度不小于2.0mm的方管，通过配件装配或电焊焊接而成。三角架结构需用3mm厚的钢丝成型。纵向的钢丝地锚斜拉杆须用6mm厚的钢丝连接并紧固。三角顶端支撑采用3.0mm～4mm厚的钢丝，具体选用取决于跨度，建议在25m以内。网面下垂控制在150mm以内为标准，而两侧固定网则采用3.0mm厚的钢丝。保留的中间空隙最佳为100～150mm。纵向钢丝应在距离钢管顶端1.2～1.3m处固定，形成60～63°夹角，以便于冰雹顺利滑落。中杆的地坑深度不应少于70cm，直径不低于25cm；而主杆地坑深度不少于80cm，宽度不低于30cm。侧边地坑的深度应为80～100cm（根据土质有所调整），尺寸为30×50cm，其中放置地锚并浇筑30cm厚的混凝土或预埋件后覆土。地锚与主杆的距离应控制在5～6m之间，形成45°的夹角。若地面长度超过150m，则应分段设置地锚进行加固。网孔的尺寸应控制在方格6mm以内。8注意事项①通常应在5月末之前（即果实套袋阶段之前）进行防雹网的部署，且选在秋季至冬季果实采摘完毕的晴朗天气进行网具的拆除工作。②防雹网的安装应在专业技术人员的指导下进行，以确保布局合理、经济效益最大化、结构稳固且造价低廉。③根据果园所在的冰雹影响区域以及资金投入能力，合理选择支架材料；在高发冰雹区，持续时间长的情况下，建议采用水泥立柱作为主要支撑材料的高强度网架系统；其他区域则可降低强度要求，尽量避免使用钢质材料。④所有立杆基础部分必须保证稳固不沉降，建议使用预制的支撑垫板；四个角落的主杆需要安装双重地锚，而其他主要立杆和边杆都必须安装地锚；地锚锚石的尺寸不能过小，地锚线则应选用钢铰丝。⑤防雹网架的安装作业须由3人以上团队协作完成，对于年龄偏大、有高血压病史或患有恐高症的人员不宜参与高空梯作业；作业时务必确保安全绳索系好，并将梯子稳固固定。⑥防雹网的存储和运输过程中，应确保远离火源并防止被鼠类侵害。

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1范围本规程规定了主干形桃栽培的园址选择与规划、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、果实采收、病虫害防治等技术，适用于桃的主干形露地生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB19175-2010桃苗木NY/T586―2002鲜桃NY/T393-2020绿色食品农药使用准则NY/T496-2010肥料合理使用准则通则NY/T391-2021绿色食品产地环境质量3术语和定义GB19175-2010、NY/T586―2002中的术语和定义适用于本标准。4园址选择与规划4.1园址选择4.1.1气候条件年平均气温10℃～11℃，绝对最低温度≧-23℃，1月份平均气温不低于-9.7℃，年日照时数≧1200h，年降水量40mm～80mm。4.1.2土壤条件土壤肥沃，有机质含量≧0.6%，pH值7.5～8.5，盐分含量≤0.28%，土层深厚，活土层50cm以上，地下水位1m以下，不宜在重茬地建园。4.2园地规划包括小区规划、道路、排灌系统、防护林带、分级包装场所、库房等辅助建筑物。选择平地或坡度小于6°的缓坡地，栽植行南北向。5品种选择5.1品种选择根据气候，结合品种类型、成熟期、品质、耐贮运、抗逆性等制定品种规划方案，遵循适地适树的原则，注意早、中、晚熟品种搭配，同一果园内品种不宜过多，一般3～4个为宜。5.2苗木、砧木选择按GB19175-2010选用苗木，品种与砧木纯度≥95%，侧根数量≥5条，侧根粗度≥0.4cm，长度≥15cm，苗木粗度≥1.0cm，高度≥100cm，茎倾斜度≤15°，整形带内饱满叶芽数≥6个。根部无根癌病，枝干无机械伤、无流胶病、无介壳虫。砧木以毛桃、山桃较好。6栽植6.1密度采用宽行密植的栽培方式，一般株行距为（1m～1.2m）×（2.5m～3.5m）。6.2授粉树配置主栽品种与授粉品种的比例一般在5～8:1，授粉品种与主栽品种的花期相近并具有较高的经济价值。6.3时期以土壤解冻后至萌芽前（3月底至4月初）较为适宜。6.4方法定植前深翻改土，按株行距要求挖定植沟，深度60cm～80cm，表土与底土分开。每穴施腐熟有机肥5kg～10kg或商品有机肥200g与表土混合均匀回填并踩实。栽前对苗木分级，修剪苗木根系，配置杀菌剂浸根消毒2～3h。栽苗时将根系展开，苗木扶正，边埋土边提苗并踏实，使根系与土充分接触，深度以根颈部与地面相平为宜，栽后立即灌透水。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻改土分扩穴深翻和全园深翻，结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植行外挖环状沟或平行沟，沟宽50cm，深30～45cm。全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度20～25cm。土壤回填时混入有机肥，表土放底层，底土放上层，然后充分灌水。7.1.2中耕清耕果园生长季每次灌水后，及时中耕松土，用于土壤疏松、调节地温、保墒和除草，中耕深度5～10cm。7.1.3行间生草生草制果园无恶性杂草，与桃树无共同病虫害，高度不超过30cm，生长季适时刈割。7.2施肥7.2.1施肥原则按照NY/T496-2010规定执行，有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤微生物活性，使用的肥料不得对桃园环境和树体及果实品质产生不良影响。7.2.2施肥方法和数量7.2.2.1基肥采收后在9月中下旬施用。有机肥施用量幼树1000-1500kg，盛果期树2000-3000kg，无机肥施用量为当年产量的2%～3%，氮磷钾化肥按比例为1:0.4:1.2施用。施肥部位在滴水线处，沟施为主，施肥深度30～45cm，以达到主要根系分布层为宜。7.2.2.2追肥幼龄树和结果树的果实发育前期，追肥以氮磷肥为主；果实发育后期以磷、钾肥为主。一般一年进行3～4次。花前肥：春季化冻至开花前7～10d施入，以速效氮肥为主；花后壮果肥：落花后至果实开始硬核时施入，以磷钾肥为主，配以氮肥；催果肥：果实成熟前20d施入，磷钾肥配合。7.2.2.3叶面喷肥全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期23次，以磷、钾肥为主，可补喷果树生长发育所需的微量元素。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20d前喷施。7.3水分管理灌溉水无污染，水质应符合NY/T391-2021规定。全年一般需浇水4～5次，花前水、幼果速长水、果实膨大水、封冻水。提倡沟灌、滴灌，根据生产需要应用水肥一体化技术。8.整形修剪8.1树形结构树高2～2.5m左右，冠径1.0～1.5m。在主干上四周均匀分布30～40个侧生分枝，分枝角度为70°～90°。在主干上距地面60～70cm内，在西南、东北方向或以不影响操作的行间方向留2个牵制枝，粗度为主干的1/3～1/2，上面着生10个左右侧生分枝，用于控制树冠上强和稳定树势。8.2种植当年定植后及时定干，要求嫁接口以上留3～4个好芽，栽植后保证有30～40cm高。发芽后及时抹除砧木芽，集中营养便于上部芽萌发。待新梢长至30cm左右时，选留一个直立旺盛的枝做主干绑缚于竹竿上使其保持直立生长。其余的枝在离基部5cm处转枝使其下垂，解除与主干的竞争优势。夏季通过扭梢或重摘心控制竞争梢，保持中央领导干的优势，待二次枝长至20～30cm时，选留2个做牵制枝并捋平。主干上生长较旺的留10～15cm摘心促发抽生副梢，其余等生长至30cm左右进行捋枝，使其呈水平生长状态。7月中下旬和8月上中旬各喷施一次150倍的PBO控制枝条生长，促进成花。9月下旬进行一次秋季修剪，疏除上部细弱枝、密生枝，缩疏直立强旺枝、徒长枝，保证留下的新梢通风透光。8.3种植第二年当春季萌芽后，新梢长至10cm～15cm进行第一次摘心，以后反复摘心，培养结果枝，中心干顶端新梢不摘心，保持延长生长。7月中下旬、8月上中旬、9月上旬各喷施一次150倍的PBO促进成花。生长期中可采用疏枝、扭梢等方法控制直立旺枝，果实采收后适当疏枝和回缩修剪。8.4种植第三年及以后若干年夏季修剪以摘心、扭梢等措施培养结果枝，同时开始培养健壮的结果枝组，使其紧靠主干，分布均匀。严控粗大枝组，过粗结果枝留2～3芽短截，重新培养结果枝。主干顶端延长枝冬季回缩到2-2.5m高，每株应留有30～40个中、长结果枝，约有中小结果枝组20个。9花果管理9.1原则根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪和疏花疏果调节产量。9.2疏蕾疏花大蕾期疏除枝条背上和背下的花蕾，5～10cm留1个侧蕾。开花时即可进行疏花，按照疏蕾的要求进行，主要疏摘畸形花、弱小的花、朝天花、无叶花。留花的标准：长果枝留6～10个花，中果枝留5～8个花，短果枝和花束状果枝留2～3个花，预备枝上不留花。9.3疏果花后10～15d开始疏果一直到硬核期前，疏除小果、病虫果、并生果、朝天果、畸形果、无叶枝上的果，选留果枝中上部两侧向下生长的果。定果时根据果枝健壮程度和长短留果，长果枝留3～4个，中果枝留2～3个，短果枝、花束状结果枝留0～1个，细弱枝不留。9.4套袋9.4.1套袋时间和方法定果后及时套袋，套袋前喷施一次杀虫杀菌剂。套袋顺序为先早熟后晚熟，坐果率低的品种晚套，减少空袋率。套袋由上到下、从里到外、小心轻拿，不触摸幼果，不碰伤果梗和果台。9.4.3解袋解袋一般在果实成熟前10d～15d进行，以果袋内果实由绿转白时为宜，先解上部外围果，后解下部内膛果，单层袋先将底部撕开，再将袋逐渐去除；双层袋先解外层再解内层分两次解完。解袋后及时将挡光的叶片或紧贴果实的叶片少量摘去，使果实均匀着色，并在行间和树冠下面铺反光膜促进果实着色。10果实采收10.1采前准备为提高采收效率和质量，提前准备梯子、果筐、运输车辆及分级包装场地。10.2采收要求采收顺序由外至内、从下而上，避免砸伤碰伤。根据成熟度、着色、大小、用途和市场需求分批采收，一般分2～3批采收，采收期7～10d。11病虫害防治11.1防治原则贯彻“预防为主，综合防治，保护环境”的植保原则，以改善桃园生态环境、加强栽培管理为基础，优先选用农业防治、物理防治、生物防治等措施，其次选用高效生物农药和低毒化学农药，最大限度降低农药用量，减少农药残留。11.2农业防治选择健康苗木，加强肥水管理，增强树势，提高植株抗性；合理修剪，保持通风透光；合理负载，保持树体健壮；清除枯枝、枯叶、病烂果、废袋等，做好冬季清园工作，减少病虫源；树干涂白预防冻害并减少树体上越冬的病菌及虫卵。11.3物理防治采取果实套袋，或利用害虫趋光趋化等生物学特性，采用诱虫灯、诱虫板、诱捕器、糖醋液等诱杀害虫。11.4生物防治改良果园生态环境，保护和利用天敌（瓢虫、捕食螨等）控制蚜虫等的虫口密度；利用生物制剂防治桃树害虫，如性诱剂或迷向丝等诱杀或干扰成虫交配。11.5化学防治严格按照NY/T393-2020农药使用准则的要求使用农药。根据防治对象的生物学特性和为害特点选择符合要求的农药品种。加强病虫害的预测预报，掌握发生规律、目标害虫的种群密度的经济阈值，适期喷药。科学施药保证质量，选用对人畜安全、不伤天敌，不污染环境的高效农药。合理轮换和混配，确保混配后有效成分不发生变化，药效不降低，不发生药害和抗性。

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